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おうちカレーコミュの日本の田舎風カレー

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日本の田舎風カレー

mixiユーザー 2007年12月26日 05:04

一回作って美味しかったのが 日本の田舎風カレー！
かつおと昆布でしっかりおだしをとって

そこにごま油入りのエコナ油で炒めた好みの野菜と豚肉を入れていくんです。

味噌とか醤油とかもほんの｢隠し味程度｣入れて、お酒をいれて、煮込みます。

灰汁を取って、カレー粉をいれて、じっくり煮込むんです。

メチャクチャ美味しいですよ。

ジャガイモも入れて、豚肉は脂身も遠慮なく入れて…美味です。

甘みは黒砂糖でもみりんでも、マンゴーチャツネでも、気分で好みでいいと思います。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 01月01日 16:24

へえぴかぴか（新しい）
田舎風カレーですか目がハート
和風のカレーうどんも美味しいからきっといけるんでしょうねぴかぴか（新しい）

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