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沖縄料理を作ろうネー！コミュのじゅーしー（炊き込みごはん）JET流

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じゅーしー（炊き込みごはん）JET流

mixiユーザー 2009年01月11日 03:24

4〜5人分、くらいかな！

−材料−

●米‥‥‥4カップ、くらいかな！
●人参‥‥‥約50g、くらいかな！
●豚バラ肉‥‥‥180g、くらいかな！
●ひじき‥‥‥40g、くらいかな！
●干し椎茸‥‥‥適量、かな！
●ラード(なければサラダオイル)‥‥‥大さじ2〜3、くらいかな！
●出汁（かつおと昆布と椎茸の戻し汁）‥‥‥5カップ
●塩‥‥‥大さじ1、くらいかな！
●醤油‥‥‥大さじ2、くらいかな！

−作り方−

1.米は、炊く3時間ほど前にざるに上げて水を切っておく。

2.干し椎茸、ひじきを水で戻して椎茸はみじん切りにしておく。

3.豚バラ肉を5mm角ぐらいの角切りにして、人参はみじん切りに切っておく。

4.大きめのフライパンにラードをしき、豚バラ肉を脂がしみ出てくるまで炒め、みじん切りにした人参、2.、米の順番に炒めて米が半透明になってきたらあ火からあげる。

5. 4.を炊飯器に移し、出汁、塩、醤油を入れ普通のごはんと同じように炊いて出来上がり。

冷えても美味しいよ。
って言うか冷えたのが好き！

コメント(26)

[1] mixiユーザー 08月24日 02:20

この前　居酒屋で隣のテーブルで
「ジューシーください」って注文していたナイチャーの男性二人がいて・・なんだか　イントネーション違いで「みずみずしいフルーツ」？？？って感じで笑えた

　　ジューシーな　じゅ〜しぃ〜

あっ　私は　じゅ〜しぃ〜おにぎりが好きだなぁ〜

[2] mixiユーザー 08月24日 08:10

K木さんがこのレシピ知りたがってたから早速教えよう〜。
これはマジ旨かったのでわしも作ります。
ラードを買いに行かなくちゃだわ！

[3] mixiユーザー 08月24日 16:31

そうそう、居たね〜！！
tarmy笑いすぎだし(^^)

私は、作るより食べる専門で。。。
じゅーしー食べたいな〜(^o^)
作ったら、クール宅急便で送って！！

[4] mixiユーザー 05月07日 19:01

ジューシー今日作りました！！
美味しい★リピ確定です。
残りはおにぎりにしますψ(｀∇´)ψ

[5] mixiユーザー 05月07日 21:16

★ちづりんさん

そぉでしょう＾＾
このじゅーしーのレシピは
僕のまわりでも大好評なんですよ！

[6] mixiユーザー 05月07日 23:06

やばい！
オキハムの混ぜるジューシーでしか作ったこと無い！

[7] mixiユーザー 05月09日 03:14

★さくまるさん

簡単ですから一度作ってみて下さいねぇ＾＾

[8] mixiユーザー 05月12日 14:44

私もつくりました☆
旨かったです！

[10] mixiユーザー 06月05日 19:55

作ってみました。
柔らかめで４歳の子供も気に入ったようです♪
冷めても硬くならないので残った分はおにぎりにしました。
ただ・・・分量どおりにつくりましたが多いですね。
４〜５人分以上あると思います。
また作りたいけど、次からは半量にしてみます。

[11] mixiユーザー 10月31日 20:09

はじめまして。このレシピ美味しそうですねぇ。ジューシーが食べたくなり、わんたでフーチバーを買ってきましたが、どなたか豚だしの作り方ご存知の方はいらっしゃいますか？ネットで調べてはみたのですが、豚軟骨と豚の三枚肉のゆで汁でいいのか？いまいち自信がなくて。

[12] mixiユーザー 11月01日 21:08

じゅーしー今夜の夕食に作りました。
沖縄で食べて好きになった味が作れるなんて感動exclamation ×2
旦那はウマイぴかぴか（新しい）ウマイぴかぴか（新しい）と大好評でした。

[14] mixiユーザー 12月04日 01:33

具がたくさんで美味しそうですねexclamation ×2うれしい顔

我が家のじゅーしぃーは
だしはJETさんのレシピの様な感じですが、
具材は

◎生姜
◎三枚肉
を刻み、炊飯。。

炊き上がったら

◎細かく刻んだ生姜の葉

を加え、かき混ぜ
１０〜１５分程蒸らします電球

爽やかな生姜の葉の香りがたまりませんっハートうれしい顔ハート

[16] mixiユーザー 01月10日 05:07

ラードでなければだめでしょうか・・・？

じゅ〜し〜は大好きなのですが、
できることなら、ラードを控えられたら嬉しいなぁと思いまして・・・。

[17] mixiユーザー 01月10日 18:18

ラードじゃなくても
ぜんぜん問題ないですよ指でOK

[18] mixiユーザー 01月10日 21:55

ぜひ作ってみます手（チョキ）

おいしそうですねほっとした顔ほっとした顔

[19] mixiユーザー 01月10日 22:04

ラードを使わない場合は、
油分はサラダオイルでしょうか・・・。
ごま油だと風味が出すぎますよね・・・。

味を邪魔しないのは、サラダオイルかしら？？
コクがないですか？？

[20] mixiユーザー 01月11日 03:19

サラダオイルがあっさりしていいと思います。
こくは少しおちますが問題ないと思います指でOK

[22] mixiユーザー 01月11日 21:56

ありがとうございます。

[24] mixiユーザー 08月27日 08:46


炊き込みご飯は作るのですが、ラードをいれるのには驚きました(*^^*)

ごま油は入れて作ったことはありますが、早速作ってみたいと思います。

[26] mixiユーザー 11月15日 10:38

先日、初めてジューシーを炊きました。
豚肉がなかったので、ソーセージを入れてみました。
次は豚肉を使ってみようと思います。

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