だしだし。コミュの自己紹介だしｗ

そう、あれは去年の夏。
偶然であった青年に「だしってうまいもんが山形にはあるんだ。つくってみっべ」（方言適当）とすすめられ、ネバネバ大好きな私は素直にすすめられるがまま作ってみたのが「だし」との出会いでした・・・。

ってことではじめましてー☆
こんなコミュみつけちゃったｗ
自己紹介でもどうかなと思ってｗ
そして、あなたのだしとの出会いはいつですか？

コメント(59)

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[22] mixiユーザー 11月22日 21:47

初めまして。
私はずっと東京で暮らしておりますが、この夏生協のカタログに「山形の元気だし」なるものを見つけ買ってみたところ・・おいしい！！ごはんがいくらでも進む！冷奴にかけても美味！
ところがその後いっこうにカタログに出てこない。先週久々にのっていたので2パック買いましたが、あっという間にだんなが1パック食べてしまいました。お豆腐にかけるのを楽しみにしていたのに・・・
基本的に夏のものなのでしょうか？パック入りのを東京で気軽に手に入れる方法はあるのでしょうか（作る、という手もあるようですが・・・なまくらなので買いたいのです・・・）

[23] mixiユーザー 11月23日 09:25

＞キツネノカミソリさん
基本的に、使用する野菜がキュウリとかナスとか、
夏野菜ですからねぇ。おのずと夏の料理に・・・
ちなみにこちらは、だしをおそらく初めてパック詰めにして、
「だしを売るのかっ！」と山形県民を驚愕させたメーカー、
マルハチさんのサイトです。なかなか探せなかった・・・
http://www.maruhati.net/club/index.htm
よくわかりませんが通販もやってるみたい。
よろしかったらどうぞｗ

自分好みのものを食べるには、作ることをオススメしますがｗ
その方がずっと美味しいですよー。

[24] mixiユーザー 11月23日 21:09

>なべっついさん
情報ありがとうございます。
確かにキュウリ、ナス・・夏ですね。とほほ。
家庭で作るもので、「売る」という発想が、県民を驚愕させたのですね。
秋冬はなめこ、長いも入りだって・・・興味津々・・。

[25] mixiユーザー 12月04日 12:46

>「だしを売るのかっ！」と山形県民を驚愕させた

うんうん、売ってるの見た時は本気で驚愕したよ。
だって、超家庭料理で買って食うようなもんだとは思ってなかったもん。
芋煮のレトルトパックを見たときも驚いたけど、驚き具合としてはこっちのほうが上でしたねｗ。

[26] mixiユーザー 12月07日 20:50

話の流れから、勝手ながら市販のだし、買ってみました。
メーカーは伏せときます。１社しか売ってなかったけど。
誰も買えなんて言ってないけど、身銭を切って買ってみました。
１度食ってみないことには何も言えないなぁ、と。
ここはひとつコミュの管理人として（だから誰も頼んでないって）。

ぬぅ・・・これは・・・どうだ・・・ｗ
お世辞にも・・・美味いとは・・・
よくある市販のキュウリ漬、ナス漬などを色々刻んで混ぜました、
って感じ。結構しょっぱいっす。そもそも味付けが・・・
これ、売れないだろう、山形じゃ・・・ｗ
結論！！だしは自分で作ろう！！もしくは誰かに作ってもらおう！

キツネノカミソリさーん、面倒でもぜひ！ぜひ１度、手作りで！ｗ
後悔はさせませんから！！

[27] mixiユーザー 02月18日 17:14

…だし。　小学校の給食で出てました。
私も”だし”のパックに驚愕した一人です！　よろしくおねがいします。

[28] mixiユーザー 02月27日 21:00

そだよねそだよね。
やっぱ自分でちゃっちゃっと刻んで食うのが
一番うめーよなぁ。

[29] mixiユーザー 03月16日 21:25

うおっ！
100人目の参加者になってしまいました。
どうぞよろしく。
山形県外に住んで早･･･9年？
毎年夏になると母上にたのんで
『なっとう昆布』を大量に送ってもらってます。
早く世の中に流通すればいいのに･･･。

[30] mixiユーザー 05月19日 20:01

はじめまして。
山形出身のLINDAです。
子供の頃から毎年夏になると食卓に上っていた、だし。っていうか「だす」。
でも山形にしかないなんて今日知りました！東北のものかと・・・。他県出身者にもファンがいるなんてすごい。
うちのだしは、なす、きゅうり、みょうが、しそをベースに、
好みで唐辛子、おくら、ししとう。
留学先では、日本産より３倍くらいでかいなすやきゅうりを見て
「だしにしたら刻みがいあるなあ。」と品定めしていました。
子供ができたら伝授します。みなさんどうぞよろしく！

[32] mixiユーザー 07月19日 00:48

はじめまして。
神奈川で生まれ育って、なぜか仙台勤め。
くまのぷうたろうです。

いや～こんなニッチなコミュがあるとは…
mixiってすんばらしい！

「だし」を初めて知ったのは今から10年前、ダニエル・カールのエッセイがきっかけでした（笑）。で、自分で作ったらうまいのなんのって。さらにSE○YUで既製品が売っているのを見つけてびっくり。

じぶんのだしは、なす、きゅうり、みずな、青しそ、みょうが、おくら、なっとう昆布を濃口醤油とかえし醤油で味付してます。

これからもよろしくお願いします。

[35] mixiユーザー 09月01日 15:56

はじめまして。
だしは数年前にクックパッドというところで知りました。
私はそれの影響で「だっし」と呼んでいますが。
もうそれ以来病みつき！
でもゴハンが進みすぎるので危険な食べ物でもあります。

海外在住ですが、年に一度夏に里帰りする時には、ゆでてたたいたモロヘイヤを混ぜます。もう最高～！

どうぞ宜しくおねがいします。

[36] mixiユーザー 09月02日 23:35

はじめまして♪
「だし」という名前も知らず、ただ実家の母が夏になると作ってくれる、おいしい「ご飯の友」でした。
今では自分でも作って美味しくいただいてます♪
市販品というか、売っていることも知りませんでした。
福島出身の母…あ、そーいえば母の実家は山形だった！

それはさておき、宜しくお願いします。

[37] mixiユーザー 09月25日 23:50

東京出身東京その他育ちのあさのみです。
いつどこで初めて出会ったのかは記憶にありませんが、再会の夏のことはよく覚えています。

あれは昨年の夏、神奈川県内の某スーパー。。。

納豆売り場のすみっこに何気なくおかれた「山形のだし」を見つけ、「うをーだしだぁーーーー！！！」と大興奮の私を東京出身神奈川育ちの相方が不思議そーに見てました。

え、知らないの(゜o ゜)だしだよ、だし。

んんんーきっと私のおばあちゃんが山形出身なので、幼少時代にどこかで口にしたのでしょう。こっちの人は普通知らないんだね。

◎大好きなだしの食べ方◎
1番は熱々ご飯にてんこ盛りのせる。
2番目はなっとーの具にしてぞぞーっとかっこむ。
3番目は冷奴のトッピング。

ああ、、、食べたい
今度レシピスレを参考に自作も挑戦してみます♪

[40] mixiユーザー 03月27日 23:56

はじめまして。
こんなコミュがあったなんて・・・・。

生まれも育ちも山形のくせに、
だしを初めて食べたのが去年の６月・・・・。
なんておいしいんだろうとそれからだし漬けの日々が・・・・。
３日に１パックは２９８円の
「尾花沢のだし」を食べています。
一日で1パック食べることもあり☆
ひき割り納豆と一緒に食べると最高です。
ごはんにかけたり、おかずがないときは豆腐にかけて
食べてまーす。

「尾花沢のだし」山形のヤマザワか、マックスバリューでも売ってます。

[43] mixiユーザー 08月04日 01:04

はじめまして～

横浜で生を受け、横浜で育ちました。
『だし』を初めて頂いたのは昨年の夏、丁度今頃です。

作ってくれたのは彼氏です

夏バテなのか、「食欲が無い」と言ったところ、
だしをたっぷりとかけた冷奴とお素麺を作ってもらい、
夏バテを克服できました。
それ以来嵌ってしまいました。

今季も何度か作りました。
コミュがあるのかな～と検索したら、ヒットしましたので
早速入会させていただきました。

[44] mixiユーザー 08月12日 22:46

はじめまして。私は18まで山形生まれの山形育ち。その後は進学で仙台→就職で福島。そして現在は福島で主婦してます。
実家では夏の暑い日はだしにキュウリの冷や汁が定番でした♪
福島でも義父が山形の人なのでよく登場します。でも私が食べたいだしとはちょっと違うんだよなぁ。。
そんな感じですが、とにかくだし大好きっ！でもみょうがは入れませ～ん(笑)。よろしくお願いします！

[45] mixiユーザー 08月13日 16:37

はじめまして

私は山形内陸育ちで今は庄内に嫁いで主婦してます

実母が昔っから作ってくれるだしが私の大好物

一人暮らししていた時も嫁いでからも自分で良く作ります。
家族にも作ってあげるのですが、庄内ではだしがあまりなじみが無いようで、
好んで食べてくれません

こんなにおいしいのになぁ…

家族においしいといわれるようなだしを研究したく、参加しました

宜しくお願いします

[46] mixiユーザー 03月24日 01:15

初めまして！
探したらコミュ発見したので参加させて頂きます☆
宮城住なんですが彼氏の両親が山形出身と言う事で『だし』を食べさせてもらいました。

ねばねば好きにはたまらない！食感もいいし！
私は市販で買ったのよりも手作りの方が美味しいと思いました(^-^)

納豆昆布はスーパーで見つけたんで今度は自分で作ってみようと思います！

[47] mixiユーザー 07月08日 00:35

はじめまして。
山形に引っ越してから、こんなおいしいものがあったことを知りました。
はじめのうちはスーパーで買っていたのですが、最近では父の手作りが多いです。
が、進学で新潟に引っ越してから、あまり口にできなくなったのが残念で・・・。
友人も『だし』好きなので、作って食べさせてあげようかなぁって思います。

どぞ、よろしくお願いします。

[49] mixiユーザー 08月10日 14:36

はじめましてー！
神奈川在住ですが、夏は週2ペースでだし食べてます。
だし歴は浅くてまだ15年くらい。
出身地の米沢ではあまり馴染みがなかったのですが、実家の隣に住んでたオバチャンが山形市内出身で、うちの母にだしを教えてくれたのがきっかけです。
以来夏には欠かせないものに。
私はミョウガ多めが好きです。よろしくお願いします！

[50] mixiユーザー 08月16日 12:24

きのう見たテレビで　47都道府県のおいしいものランキングで　だしを知りました！　近江牛のしゃぶしゃぶやひつまぶしと戦って47都道府県中たしか4位でしたよ

とってもおいしそうで、夏にピッタリでへるしーですね！

さっそくこんばん作ってみようと思っています

[51] mixiユーザー 10月04日 23:37

初めまして！
これはうまいです。
おかずいらず!!
東京出身東京育ちですが。
周りに布教していきたいと思います。
よろしくお願いします(^w^)

[52] mixiユーザー 11月16日 23:08

昨日知りました（笑）
ギャル曽根が問ある番組で山形名物『だし』を紹介していてその番組を見ていた兄の職場の方が『だし』を食べてみたいと言ってた、と。
子供の頃、『だし』という名前も知らずに、ご飯に冷奴にかけて食べてました

[53] mixiユーザー 06月03日 04:03

何度か食べた事はあったのですが何気なく寄った近くのスーパーにあって大感動

その勢いでmixiのコミュまで探してしまいましたが、まさかあるとは…

勢いでやって参りました、どうぞ宜しくです(笑)

[54] mixiユーザー 10月17日 20:50

はじめまして。
大阪在住のなお(ё)です
今日(ついさっき)近所のスーパーで
『だし』たるものを発見し
お金がないのに購入。

うますぎて叫びました。
なんですかこれ。
ただの漬物やのに。

夏もとっくに終わり、
きっともう通販でしか
お目にかかれないと思いますが、
おいしすぎたので参加しました。

よろしくお願いします。

[55] mixiユーザー 07月10日 23:11

はじめまして。
私は今日初めてだしデビューしました。
祖父が山形出身で、納豆餅やずんだはよく食べてましたが
だしは見たことが無かったです。
自己流なのでいつかは本番のだしを食べたいです。

[58] mixiユーザー 06月22日 08:33

はじめまして～♪
私もだし大好きです

野菜たっぷり食べれ、主人もハマってます。
私の中の最強だしアイテムは

山芋・きゅうり・キャベツ・大根・シソ・みょうが・ネギです！

あのコリコリサクサクジュワワ～がたまりません