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Brasserie Cafe ONZEコミュのムール貝なるもの…。

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ムール貝なるもの…。

mixiユーザー 2008年06月29日 00:41

気が付けば、


じめじめうっとうしい梅雨にはいってます。



そんなこんなで私事ではございますが１週間前より



寺町二条のブションに異動しております。





さてさてBrasserie Cafe ONZE



には


ムール貝なるものが新登場。




先日リサーチしてまいりましたとさ…。








“Moule a la mariniere”


簡単に言えばムールの白ワイン蒸し。




今回は、店主さんに話を聞けず憶測ですが、




まずムール貝。


宮城県産の大粒のもの。





白ワイン、エシャロットのみじん切り、シブレット、レモン汁、そしてバターで



蒸しているものと思われます。




しかし、それだけですが




とっても○。



ぷりぷりムールはもちろんのこと、





残った煮汁には旨味がいっぱい。








ぜひ、パンを１つ、




いや２つ追加してみては？






付け合わせには、



レーサー夢見る店主さんの１番の得意料理


“ポテトフライ”









大変美味しゅうございました。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 06月29日 11:15

昨日行ったのに・・・
知っていたら頼んでいた

[2] mixiユーザー 06月29日 11:52

食べに行こっかなぁ〜ぴかぴか（新しい）ほっとした顔

[3] mixiユーザー 06月30日 14:26

おいしかったです。

けっこう沢山ありました。満腹。

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