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糖尿病＠家族の会コミュのどうすれば良いでしょうか？

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どうすれば良いでしょうか？

mixiユーザー 2014年09月21日 21:39

はじめまして！
父親が糖尿病で食事療法をしています。
自分で１日に食べたものを記録しているのですが・・・
見た所、１日の総カロリーの1/3のカロリー分のナッツを食べていたり
朝食ナシだったり、自分で作った『おから』のお菓子（卵を大量に使用）や
野菜を大量に調理したものを何日かに分けて食べたり・・・
と自己流です。
自分で調理したものは人工甘味料を使っています。
私自身、栄養士の資格を持っていて調理師として病院勤務の経験もあります。
１日の総カロリーは１５００と言われているので
野菜、肉、魚など色々な食材を３食でバランスよく摂らないと・・・と
１度病院で栄養指導して貰う様に言いました。
しかし、血糖値が安定しているので栄養指導して貰う必要はない！
栄養指導は自分で血糖値の管理ができない人がするもの！
記録したものも担当医に見せた！
と聞き入れてくれせん。
血糖値が安定していると言いますが・・・
低血糖になったりします。
どう言えば良いのでしょうか？

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