[mixi]部屋　DE　LOS　まったり - チリワイン向上委員会

[24] mixiユーザー 10月18日 10:56

＞もやしもん

発酵ってすごいことですよね。
テロワールって言葉がありますが、これって土壌や天候ばかりでなく、ワイナリーの家族構成とかも含まれるって聞きましたよ。つまり人が持ってる菌みたいなものも影響するんだと思います。ぬかみそってかき回す人が変わるだけで漬物の味が変わるんでしょ？ワインも手作りしてるようなところだとそういうものも影響するんでしょうねえ。

[25] mixiユーザー 10月19日 14:03

ミヤパパさん

もやしもん読みました？
うち糠みそあるんですが、パンの酵母を飼い始めてから糠みそも元気になってきた気がします。パンの酵母っていうのは天然酵母のパンを焼くために飼っている酵母なんですけど。

それからパン酵母を冷蔵庫にいれるようになってから
ワインの酸化がおかしな風になってきた気がして？？
うちの冷蔵庫の中は酵母が飛びまくってるみたいなんですが

どうなっているのか見て見たいです。（笑

[26] mixiユーザー 10月20日 11:55

以前こちらでワイン日記をコミュで公開予定と書いたのですが、分量が結構ありまして、こちらで公開するのが難しいということになってしまいました。ので管理人の日記のほうで公開しております。よかったら管理人日記をタマにご覧いただくか、興味のある方は直でメッセージ送ってくださいませ。
マイミク登録させていただきますので～

[27] mixiユーザー 10月20日 11:55

あ、ワインスクールの日記のことです。↑

[28] mixiユーザー 10月24日 23:07

ついにコミュ参加人数９０人を超えましたので、第二回チリワイン向上委員会ワインオフ、本気で考えてます！

前回こられたかた、こられなかった方
こんなワインが飲んでみたい、こういうワイン会がやりたい
なんてご希望ありませんでしょうか？

前回のワイン会で、チリのスーパープレミアム飲んでみたいっていう意見がありましたので、今回はすこしずつ出し合ってそういうワインを飲んでみるっていうのもいいかもしれませんね。

皆さんのご意見お待ちしてマース。

[29] mixiユーザー 10月24日 23:36

第一回の、持ち寄りも楽しかった(〃^∇^)o_彡☆ （いろいろなのを気軽に飲めて！！）
でも、スーパープレミアム、なかなか手が出ないのを試させてもらうのも・・・うーん、捨てがたい！

楽しみにしていますわ♪

[30] mixiユーザー 10月25日 09:05

チリワインはまだ良くわかりませんが、スーパープレミアムとかをすこしずつ出し合ってというのも良いですね。カリフォルニアやオレゴンのワイン会もそんな感じでストックを抱えてる方が、「これ出します」みたいな感じで希少なワインを出してくれたり、奇特な方だと寄付してくれたり。アメリカだと仕事で行き来する方も多いのでそういうことが出来るんでしょうけど、チリだとそうも行かないでしょうねえ。

[31] mixiユーザー 10月25日 23:10

スーパープレミアムから安うままでを飲むとか、
カベルネをチリのいろんなワイナリーで比べてみるとか
なんかちょっとテーマをつくってもいいかなと。

あと、持込無料もしくは安めのお勧めのスポットあったらご紹介くださいませ！

[32] mixiユーザー 10月30日 08:42

雑誌「一個人」より「2000円以下のワイングランプリ、チリ編

白ワイン

１位　ヴィジョン・ゲヴェルツ・トラミネール２００５　コノスル（1,680円）
２位　モンテス･クラシック・ソービニオン・ブラン（1,575円）
３位　カサ･ラポストールモンテス･クラシック・ソービニオン・ブラン（1,890円）
４位　ロス・ヴァスコス・シャルドネ２００５（1,533円）
５位　ヴィジョン・シャルドネ２００３　コノスル（1,680円）

赤ワイン

１位　テラ・マター・アルタム・シラーズ（2,079円）
２位　コンチャイトロ・カッシェロ・デル・ディアブロ・カルメネール（1,470円）
３位　モントグラス・クアトロ　レゼルヴァ２００４（1,575円）
４位　ヴィーニャ・グラシア・レゼルバ・スペリオール（1,580円）
５位　ロスヴァスコス　カベルネ・ソーヴィニオン（1,340円）

白はコノスル強し、赤は「悪魔の藏」がもう一息。
白の５位しか飲んだことありません。１位のヴィジョン・ゲヴェルツ・トラミネールは興味ありますねえ。しかし、チリだけでなくフランス・イタリアスペイン・アメリカ・オーストラリアを通して2,000円以下ではピノノワールは皆無のようです。

[33] mixiユーザー 11月01日 01:28

ミヤパパさん

一個人面白そうですね。
2000円以上でもランキングあったんでしょうか？

あたしはこの中では白では1位のコノスル、2位のモンテス
を飲んだことがあります。

赤では2位と、5位かな。。。テラマタのアルタムのシャルドネをこの間のみましたがおいしかったですよ。

コノスルのゲブツはワインマニアにウケルというよりは、気軽にワイン好きって感じじゃない人ともワインを楽しめるってかんじでしょうか。

夏祭りでワイン屋台を出したときに、一番ウケがよかったのは白ではゲブツでしたね。

[34] mixiユーザー 11月01日 09:24

【32:訂正】

誤：３位　カサ･ラポストールモンテス･クラシック・ソービニオン・ブラン（1,890円）

正：３位　カサ･ラポストール・ソービニオン・ブラン（1,890円）

コピペ間違えました。

＞フナヨ　さん

暑い夜にゲヴェルツ・トラミネールや辛口のリースリングなどまさにぴったりですね。

そうそう２位のモンテスは飲みました。「お気に入りチリワイン・・」で紹介しましたね。

[35] mixiユーザー 11月05日 12:36

なんか、ブルータスが今度はワイン特集やってるんですかね？
ミヤパパさんもうチェックしました？

[36] mixiユーザー 11月07日 00:06

ブルータス、買って見ましたが、ビオ特集でした。あとシャンパーニュＲＭ．
でもワインの教科書っていうところはわかりやすくて面白かったです。

ハナコも特集みたいですねえ。それからＤａｎｃｈｕも。
気がついたら各誌ワイン特集みたいですねえ。どなたか買ってますか？

[37] mixiユーザー 11月07日 11:22

Hanako買いましたー！
メインはフランスです。それと季節柄ボジョレー・ヌーヴォ−君の話題がかなりのページ数を占めていました。

チリワインにも同じようなイベントがあるのですか？

[39] mixiユーザー 11月07日 15:31

Danchu買ってみようかなとも思っています。
あまり同じような内容だと面白くないですね。

同じく「一個人」の記事からもうひとつ面白いエピソードを。

３０年前にパリでワイン試飲会が開催され、ボルドーの赤とブルゴーニュの白と、カリフォルニアのカベルネ・ソービニヨンとシャルドネのブラインドによる対決がありました。当然伝統のワイン大国フランスの圧勝と誰もが思っていたわけですが、赤白ともカリフォルニアの圧勝だったそうです。
そして今年５月フランスとカリフォルニアのワインのブラインドテイスティング大会が開催されました。３０年以上のヴィンテージなら当然フランスだろうという予想をまたも裏切りRidgeのMONTEBELLO 1971が1位になったとのこと。若いカベルネでもMONTEBELLO 2000が第一位に輝きました。サンノゼ近くのサンタクルズマウンテンのぶどう畑で作られたぶどうから作られるワイン。実にエレガントだとか評してありますが、どんな味がするのか飲んでみたいものです。値段のことはあまり言いたくないですが、MONTEBELLO 2000は26,500円とお値段も一流です。６月の小泉＆ブッシュのホワイトハウス晩餐会で饗されたというジンファンデル主体のLYTTON SPRINGS 2004は6,825円。
これなら何かの記念日用に買い込んでおくことも出来るかもしれません。

RidgeはNAPAやSONOMAではなくサンノゼより南のセントラルコーストのワインです。シングル・ワインヤードにこだわったワインです。

へそ曲がりの私はワインはフランス、イタリアっていうのにけっこう抵抗があります。カリフォルニアでワインの洗礼を受けた人間はそういう人が多いです。チリワインにも同様に期待しています。

[40] mixiユーザー 11月08日 16:37

チリワインもついこの間ブラインドでボルドーのグランヴァン相手に５位まで４位をチリが占めたっていうニュースが出ていましたね。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20060615gr03.htm

http://www.rakuten.co.jp/kitazawa/431007/508012/

ラトゥールをさすがといっていいのやらどうやら。セーニャの5倍くらいの値段するそうですが。

セーニャはチリワインとしては１万円くらいでちょっと高めですけど、いいワインのようですね。私は飲んだこと無いですが。。。

昨日学校で１万円クラスのボルドーを２種類テイスティングしましたが、ロスヴァスコスのグランレゼルバ（２０００円半ばくらい）といい勝負という気がしました。並べて比較したかったです。
オーヴァーチャーと価格帯が一緒だと思いますが、もちろんオーヴァーチャのほうがエレガントだと個人的には思いました。
（ちょっと雰囲気が似てたので比べてしまいましたが）

”ボルドー”というイメージ代として載せられている分の価格差がちょうどそのぐらいと考えていていいんじゃないでしょうか。同じ質で比べたら３倍か４倍くらいの開きがあるってことで。
昨日飲んだ別のボルドー＠２８００円はチリのサンライズ＠９８０円/コンビニより美味しくなかったです。チリだったら８００円以下ってかんじでした。だからやっぱり３倍から４倍差があるのかなと。

ただ、ワインってルイビトンのバッグとポーターどっちが機能的かって比べても意味がないっていうのと一緒だと思うので、
そのイメージの部分払ってもボルドーって言う人はもちろんいてしかるべきだと思うし、
ポーターの機能性とカジュアルさや、エレガントさをとるって言う人はそれもありだと思うんですけどね。

シャトーじゃなきゃだめなんだ、チリのチャトーじゃいやなんだ！という人だって、いるかもしれないし。（笑

だからあたしはボルドーは人に見せびらかしながら飲んで欲しいと思いますね。落としたい女に見せるために。とか。家で飲んでも意味が無い。エチケットとボトル代だって結構高いんですから！

あ、あとあんまりワイン好きじゃない人へのワインのプレゼントはやっぱりボルドーですよね。
だってボルドーって書いてあった方が喜ばれるし。５０００円くらいのボルドーって包んでいけばなんとなく、安心？
味にうるさくなければ大丈夫。

そして家では安ウマチリの１０００円台を、友だちやカジュアルパーティではチリ含めニューワールドの２０００-３０００円くらいのを飲む。これでいいんじゃないかと。
そしてよっぽど好きな方はセーニャクラスを飲んでみるとか。

あ、でもそうすると
勝負ワイン（ボルドー）で再びがっかりしてしまう恐れが。。。。

でももうそうなったら、そういう人はケチケチせず
いいボルドー（たぶん３－５万円くらい？）を飲んでいただくってことで。

いかがかと。
チリワイン好きな人には実はボルドーファンが結構多いんですよね。

[41] mixiユーザー 11月17日 00:55

等コミュには、チリに住んでる方も多く参加してもらっているのですが、チリに住んでる方のレポートみたいなトピックがあったらいいなあと思うのですが、どうでしょうか？

わたしがそういうトピックをたてるのもあれなので
チリに住んでる方は是非、チリワインのチリ発の情報をトピックを立ててもらえるとうれしいです。

日本に入ってくる前のチリワインの情報源として参考になりますしね。

[42] mixiユーザー 11月17日 02:08

↑　フナヨさん、賛成です。

カリフォリニアは仕事で行く人も多いし、ついでフランス、イタリアも観光で行かれる人もいらっしゃる。でもチリは遠いので様子がわかりません。機会があれば行って見たいのでぜひ情報を。ワイナリーばかりでなく町のワイン情報もぜひお願いしますm(__)m

[43] mixiユーザー 01月21日 20:07

きょうはじめて気がつきましたが、このコミュをはじめて190日が経過とかって出るようになったんですね。
しかも副管理人とかできるんですね。
どなたか副管理人立候補者いましたら是非立候補おねがいします！

是非是非。

[44] mixiユーザー 02月24日 14:56

お知らせです。

鼻が痒いシーズンになってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

そろそろチリワインオフ会をまた開催しようかと思っておりますが、やはり春ですのでお花見企画にしたいと思います。（まだ先ですが）

ただ、お花見企画になりますと、花の都合や、雨が降ったら雨天中止とかになっちゃいますので、はっきりイツイツと今から申し上げられませんし、突発的に開催ということになると思います。

そんな突発的な会でも参加したい！という方は
桜前線が近づいてきましたら、イベントトピックのチェックをお忘れなく。（笑

[45] mixiユーザー 03月02日 08:49

フナヨさん

亀レス失礼。
特に都合が悪くない限り行きますよ。なんかとても早まりそうです。「今年は新入社員が来たころには桜散っちゃうだろうな」などと会社で話しています。

[46] mixiユーザー 03月03日 02:18

＞ミヤパパさん

そうなんですよねー
急に来て急に散っちゃいそうでびくびくしてます。

裏番長のロベルト君がチリに行くので、そのタイミングが合えば、面白いワインを皆さんに紹介できるかなーと思ってるんですが。

場所取りもあるしなー

もし、花見を開催するとしても、どれくらい人が集まる川からないので、チリワイン部だけじゃなくて、オープンでやりたいと思います。
なので、チリワイン飲み会になると思われます。（笑

管理人が場所取りしなくちゃいけなくなるだろうという都合上、都内のできれば上野周辺で考えています。

もし、
ここは毎年空いてておススメですよ！っという裏技的な場所知ってる方がいたら教えてください。

管理人の裏技は谷中の墓地なんですが
あまりにも裏技過ぎかと。。。

一応開催予定希望は４月５日を過ぎた週なんですが～～
咲いてないかなあ。

[47] mixiユーザー 03月03日 14:35

私、小学校２年から社会人１年まで上野暮らしでした。
谷中墓地ですか（笑）４人のワイン会なのに５人目が居たりして。ワイン好きの人がお墓から出てきちゃいますよ。

青山墓地とかも良いらしいですよ。

オープンと言うことは缶チューハイやビールもありですか。なんか単なる酔っ払いの飲み会と言う説もありますがそれも良いですね（笑）

[48] mixiユーザー 03月04日 12:55

いや、オープンというのは
チリワイン部じゃなくても参加可にしようかなあということです。

さすがにチューハイやビールは
ただの悪酔いする会になりそうなのでちゃんぽんはやめましょう。

風情を楽しめる程度で納めたいところです。。。。

[49] mixiユーザー 03月05日 15:44

フナヨさん

提案なのですが、せっかくロベルトさんと「ワインショップ」をやっているのですから扱い商品のティスティングなんてどうでしょうか？

飲んだことの無いワインでも気に入れば購入できますから。

でも特売価格ににてくださ～い！(爆)

[50] mixiユーザー 03月05日 15:56

＞フナヨ　さん

ワインコミュですから当たり前ですね。たんなる桜の下の酔っ払いになるところでしたm(__)m

＞ECLIPSE さん

それは良いかもしれません。でも特売価格というのはこくじゃあないかと（笑）

[51] mixiユーザー 03月05日 20:32

エクリプスさん　みやぱぱさん

そうですね。今回はどんな人がどれくらい来れるかわからないので、こっちで何本か適当に用意しておいて、色々飲めるようにしようかな、と思いました。

チリワインだと売ってるのが割りと決まっちゃってますので
結構選ぶの大変っていう話もありますし、事前に何があるかわからないとかぶっちゃいますからね。

＞特売価格
ウは！
了解です。。。。汗汗冷汗

つまみは一人一品ずつおすすめを持ち寄るっていうのでどうでしょうか。
ワイン代は一人2000円以下くらいで。
コップ代と割り箸代、あと場所取り代をこれに含むってことで（笑

[52] mixiユーザー 04月06日 21:12

今月のヴィノテークはチリワイン特集ですね。
かなり紙面割いています。
http://www.fujisan.co.jp/Product/1281679847
表紙も可愛いのでついかっちゃいました。
中身はかなり濃いです。
主にチリのプレミアムの特集ですが
チリのワインについてかなり詳しく書いてるのでご興味があるかたは是非。

[54] mixiユーザー 05月15日 21:27

アナケナナイトに参加してきました。
アナケナさんのパーティですね。

私知らなかったのですが、Ｏｎａにはピノノワールブレンドっていうのがあったんですね。ピノが８５％で残りがメルローシラーヴィオニエって書いてありました。
これは好き好きかな。

テイスティングした感想としてはＯＮＡはＳＢとＯＮＡＲＥＤ、ＯＮＡＳＹＬＡＨがやっぱり良かったです。
とくにシラーは私はすごくいいとおもいました。ＳＢもプレミアムな白で２０００円そこそこなので、すごくいいとおもいます。
ＯＮＡ白のブレンドは樽っぽいシャルドネが好きな人にはオススメかもしれません。

ピノノワールのシングルビンヤードがあるそうなのですが、それは発売と同時に売り切れるほどの人気だそうで、それは今度入ってきたらうちの店でも確保せねば！と思いました。

それからカベルネのロゼとか、シングルビンヤードのリースリング、ヴィオニエなんていうのもありました。
シングルヴィンヤードの中ではカルメネールが特にいいかなとおもいました。

今日は料理がエスニックで、トムヤムクンとか、エビ春巻きなんかが出てたので、それでカルメネールがすごく相性よかったです。ワイナリのエクスポートマネージャーもカルメネールが最高だと言っていました。（笑

以上
アナケナナイトレポートでした～～

[55] mixiユーザー 05月16日 19:29

「ピノノワールのシングルビンヤード」ほしいです

フナヨさん、是非入れて～

[56] mixiユーザー 05月17日 02:51

＞エクリプスさん
どうもピノは世界中の人気に追いついてないみたいですねー
ワインメーカーが中部貿易の社長に怒られちゃって～テヘ
みたいな話してました（笑

シングルビンヤードといってもアナケナだったら１６００円前後とかじゃないのかなあと思います。
気にしておきますね♪

[57] mixiユーザー 05月21日 00:28

６月にワインオフしたいな～と思ってます。

場所のオススメありましたら書き込みお願いします！

都内某所希望です。

管理人は都内在住なので、首都圏でしかイベント組めませんが、関西、北海道、チリ、東北などなどでイベントやりたいな～ちう人がいらっしゃいましたら、立ててください！

ワインのサポート等なにかできることがあったら、お手伝いしますので！

[58] mixiユーザー 05月25日 11:15

＞フナヨさん

ご無沙汰です。

６月ですか？
６月末にカリフォルニアにワイン買付け（笑）にいくので、もう少し先が良いかなと思います。

場所は日本橋小舟町にお勧めのフレンチがあるのですがどうですか？それとも門前仲町のワインバー。まあ、自分の勤め先に近いところばかりで恐縮ですがf^_^;

それと私も「「ピノノワールのシングルビンヤード」ほしいのですが？お勧めはアナケナですか？

もうアマイーナはナット中探しても残ってないですね。ソービニオンブランがかろうじて１本あったので発注してしまいました。

[59] mixiユーザー 05月25日 12:35

↑訂正

ナット→ネット

2005]アナケナ・ピノノワール“シングル・ヴィンヤード”　レセルバード・ラペル・ヴァレー　

１２００円だったので２本買ってみました。ついでにレイトハーヴェストのデザートワインも。

飲んだら紹介します。

[60] mixiユーザー 05月26日 17:09

みやぱぱさん

アナケナのレイトハーヴェストはいいですよ。ものすごくコストパフォーマンスが高いです。

ピノノワールだとカサスデルボスケのピノノワールがいいです。やっぱり。
チリのピノノワールの中ではかなりオススメです。

カリフォルニアに買い付けですか。いいですね。（笑

[61] mixiユーザー 10月17日 18:24

チリワインアンケート実施中です

初回で応募が少ないので
当たる確率大です～～

https://ssl.shopserve.jp/-/yuyay.jp/enq/enquete.cgi?PAGE=1&SHOPURL=

[62] mixiユーザー 04月18日 03:35

チリワインファンの、皆様

すっかり放置プレーの管理人フナヨです

管理人この間20日ほどチリでワイナリーめぐりをしてきました。
まだ一日目をアップしただけですが
チリ旅行記を書き始めましたので
ご興味のある方はご覧くださいませ。

http://www.yuyay.jp/yqa/ekomattari/ecomattari_menu.html

[63] mixiユーザー 12月18日 15:08

すっかり放置プレーの管理人フナヨです

今月のワイン王国15日発売でしたが、チリワインの特集でした。
ワイナリーの紹介や、チリ横断取材されたようですので
是非興味がある方は見てみてください

写真が多くて、面白かったです。

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