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西田酒造狂コミュの田酒の熟成酒を飲む会

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田酒の熟成酒を飲む会

mixiユーザー 2007年11月26日 09:55

昨日、こんな贅沢な会に参加してきました。

西田酒造各銘柄の斗壜取、山廃大吟醸、大吟醸、の平成７年〜１８年までを、鑑評会さながらにワイングラスにスポイトで注ぎ飲み比べしてきました。

保存状態は、西田酒造の冷蔵庫で０℃〜２℃の範囲でされていたためか、全くひねていませんでした。
なぜか平成１２年の斗壜取の熟成の進み具合が早かったように感じました。

写真は平成７年の田酒の斗壜取です。

コメント(6)

[1] mixiユーザー 11月26日 20:16

西田酒造にも熟成酒てあったんですね。

ただ、商品化してないだけなんだ？

ん〜飲んでみたいですね。

[2] mixiユーザー 11月26日 23:03

次回のときにはぜひ行ってみたいですぅぅぅ〜〜〜目がハート

[4] mixiユーザー 11月26日 23:18

＞笊さん
熟成酒は、西田酒造の会長（前社長）さんが、孫が成人したときに一緒に飲みたいってことで、孫が産まれた年から毎年保存してたそうなんです。
ただ、冷蔵庫がいっぱいになったんで、こんな会を開催したとかしないとか(笑)

＞のののんさん
主催者は第２弾を！と張り切ってるようですが、数に限りがあるのでどうなるか・・・

写真は昨夜の「乾杯酒」です。
前日に搾ったばかりの火入れしていない「生」の田酒です。

[5] mixiユーザー 12月19日 20:13

うわああああー！
すっごいですね！
うらやましいでス！

[6] mixiユーザー 12月19日 23:20

ありがとう子さん、西田社長にはこのコミュのことも伝えてありますよ＾＾

「本当？うれしいね〜。」
って言ってました。

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