簡単お手軽レシピコミュの各種たれの作り方

作っておくと便利な
「たれ」や「ソース」の作り方を教えてください。

できれば、保存可能期間も教えていただけると
嬉しいです…。

よろしくお願い致します。

コメント(16)

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味ぽんに葱のみじん切り，しょうがのみじん切りを
これでもかっ！というくらい入れたものをよくソースにしていました。
さっぱりしていて美味しいですよ。
フライや，ムニエルにどうぞ。
すぐできるので保存しなくてもいいのも利点。

ポン酢に、ゴマ油とおろしニンニク・あらびき胡椒を好きなだけ混ぜます。
簡単でさっぱりした中華ドレッシングみたいな感じのタレです♪

このタレ、サラダや蒸し鳥・シーフードなど何にでも合います。
冷やしうどんにぶっかけてもおいしいですよ。
その場合、刻みネギを加えてもいいです。

使うごとに作ってるので保存期間は分かりませんが、密閉容器で冷蔵保存だったら３日くらいもつだろうと思いますよ。

[4] mixiユーザー 06月02日 19:44

どなたかねぎ塩だれの作り方わかるかたいませんか＞＜

[5] mixiユーザー 06月02日 19:50

カットしたトマト缶、塩、オリーブオイル。
塩を入れるとだんだんトマトの甘みがでてきます。
市販の缶詰一個に対し塩、オイル共に大さじ1ぐらい。
泡だて器でよ～く混ぜてくださいね。
パスタ、スープ、煮込み料理、使えます！

保存は冷蔵庫で一週間くらいです。
ラップはソースにﾍﾟタット密着させると風味がとびませんよ～。

[6] mixiユーザー 06月03日 09:06

【ミドリーヌさん】
和風焼肉のタレですね！
おいしそう！

【ささっつさん】
これからの季節、
さっぱりソースはいいですね！！

【トモさん】
何にでも合うのは嬉しいです！

【えりざべす？さん】
私も作り方知りたいです！

それと、手作りでコジュジャンを作ってみたいのですが、
これもレシピをご存知の方
教えてくださ～い！

【ワイさん】
このトマトソースも万能ソースですね！

どんどんいろんなソース作りにチャレンジしたいと思います。

その他、ソースやたれの作り方をご存知の方、
教えてくださ～い！お待ちしてま～す！

[7] mixiユーザー 06月03日 09:34

鍋にしょうゆ・みりん・酒・砂糖を各大さじ5を入れて煮詰め、沸騰するぐらいでコショウ・ゴマ油各小さじ2を入れて、焦げないように煮詰める。

少し辛めの手羽のタレです。
名古屋風かな？？
ビールとすごく合います。
揚げた1分ぐらい手羽先を1分ぐらい浸して食べるのがおいしいです。

焼き鳥でも大丈夫です。

[9] mixiユーザー 06月03日 16:50

中華風の濃厚なゴマだれです。

練りゴマ（白）大1
酢　大4、砂糖　大2、しょう油　大2
豆板醤　小1、ショウガ　すりおろし少々、
ごま油　少々、すりゴマ　少々

材料を全部混ぜるだけ！
サラダのドレッシングとしてどうぞ。

きゅうり、ネギ、ハムなどの千切りを
乗せたお豆腐の上に、かけてもおいしいです♪

豚しゃぶやバンバンジーのタレにしても
おいしいですよん。

お好みでゆずぽんなどと割って、
冷たいさぬきうどんなどにかけて食べても('v`ｂ)

[10] mixiユーザー 06月03日 19:19

【kit73さん】
このタレは、非常にソソられますね！

【wafさん】
すごく便利なサイトですね！
活用させていただきます！

【きっくすさん】
ゴマだれ大好きなんです！！
いろんな料理にかけてみたいです！

[12] mixiユーザー 06月06日 01:43

遅くなりましたが
ねぎ塩だれの作り方、
以前にどこかから拾ってきたものがありました！

　塩　　　　　　　小さじ１～１．５
　こしょう　　　　少々
　ねぎ　　　　　　大さじ４
　ごま油　　　　　大さじ２
　酒　　　　　　　大さじ３
　ごま　　　　　　大さじ２
　うまみ調味料　　少々

ねぎは青ねぎでも白ねぎでもいいので
みじん切りか小口切りにしてすべての材料を混ぜ
焼く直前に肉にからませて焼くんだそうです。
・・・実はまだ試してはいないのですが。

[13] mixiユーザー 11月03日 17:00

市販の、お弁当用ミートボール(甘酢ケチャップみたいなやつ)が沢山食べたい！と思い手作りしてみたのですが、原材料見た感じで作ったソースがイマイチ遠いんです