[mixi]●かぼちゃ● - 簡単お手軽レシピ

[66] mixiユーザー 10月22日 01:37

☆かぼちゃのプリン☆

【材料】（4人分)
カボチャ…250g　生クリーム…100cc　牛乳…300cc　砂糖…80g　全卵…4コ
カラメルソース[砂糖…100g、水…少々]

【作り方】
1．カボチャを茹でてフードプロセッサーでピューレにします。
2．カボチャピューレと生クリーム、牛乳、砂糖、全卵をよく合わせた後、裏ごしします。
3．砂糖と水少々をフライパンに入れ、焦がしながらカラメルを作ります。
4．型にカラメルを流し入れます。その上から(2)を少しずつ入れていきます。それを湯せんにかけ、オーブン180℃に90分入れ固まったら余熱をとり冷蔵庫に入れてよく冷やします。これを型より抜き、お皿に盛り付け出来上がりです。

[68] mixiユーザー 02月05日 16:33

はなまるマーケットでしたの見ました？？
☆カボチャの煮物のリメイク方法☆
私は、カボチャと鳥そぼろ煮で余ったカボチャを使いました。
カボチャを潰して冷凍すると3ヶ月はもつみたいですよ！

豚肉（シャブシャブ用）に塩胡椒して、つぶしたかぼちゃをのせて
巻くだけ。最後片栗粉かけて、糊付け♪
それを焼くだけなんです～
ＴＶではシソも一緒に巻くっていってましたけどなくって(^_^;)
無視しちゃいましたけど、とってもおいしかったですよ～
お弁当にもバッチりです！！

[69] mixiユーザー 02月06日 00:38

かぼちゃのクリームパスタ

挽き肉、玉葱をフライパンで炒めて、
ゆでて潰したかぼちゃを入れてコンソメで味付けします。
さらに生クリーム(コーヒーフレッシュでも)を加え、黒胡椒をかけます。
このソースをパスタと合えるだけ。
ソースをパスタのゆで汁で緩めると、よくからみます。
お好みで小さく切ったチーズを入れると美味しいです。
冷めても美味しいし色がきれいなのでお弁当にも。

[72] mixiユーザー 06月04日 09:02

運営委員、あぷぅです。
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かぼちゃの煮物※書込み禁止※より

2006年07月11日
00:38
１:Three　Ｅ
うちは残ったら必ず『かぼちゃコロッケ』にします。

作り方はフツーのコロッケと同じです。

かぼちゃをフォークなどでつぶす。
適当な大きさにまとめる。
後はフツーのコトッケと同様、衣をつけて揚げるだけです。

かぼちゃ自体に味が付いているので、特に何も入れなくて大丈夫です。

よかったら作ってみてください

2006年07月11日
01:13
３:ここりん
私も今日、残りの煮物でコロッケ作りました。
今日はとろけるチーズも混ぜてコロッケにしました。

★グラタンっぽく変身★
?残りのかぼちゃを潰す。ミックスチーズを混ぜる。

?玉葱のスライスを作る。

?耐熱皿にバターを塗り、玉葱を広げ、ツナ缶を一面に
、?のかぼちゃを広げオーブンで焼く。チーズが溶けるまで。

★かぼちゃサラダ★
きゅうりのスライス、ハムっとポテトサラダの要領で・・・
で、細かく刻んだ残りの煮物とマヨネーズで和える。

私は翌日のメニューも考えワザと残るように作ります（笑）

2006年07月11日
06:51
4: トフィー
煮物でつくった事はないですが、煮物をつぶして片栗粉を入れてこねて、まるめて平らにして焼いたらかぼちゃ餅～☆砂糖醤油をつけて食べたらおいしいですが、煮物に味がついてるのでそのまま食べてもおいしそう♪汁気はとった方がよさそうです(´∀｀)

2006年07月11日
07:23
5: 姫〆
水とﾙｩ入れてｶﾚｰにしてしまうって手もありますね☆

[73] mixiユーザー 06月04日 10:18

男の手料理！

「かぼちゃとアボカドのクリームパスタ」

かぼちゃとアボカドって合うんですよね～
とても美味しかったです♪

[74] mixiユーザー 06月04日 11:50

かぼちゃの梅おかかあえ

かぼちゃわラップで包み、加熱して一口大に切ります

梅干しわペースト状にし、醤油、みりんで和えてかつお節を加えて出来上がりです

梅の酸味がかぼちゃの甘さをupします

[75] mixiユーザー 06月04日 12:05

かぼちゃのミルクグラタン
ゆでたかぼちゃ、バターで炒めたて塩胡椒したマッシュルームとベーコンを
耐熱皿に入れ、牛乳、生クリームをかけて、チーズをのせて
オーブンで焼くだけ。
おいしいですよ。

[76] mixiユーザー 06月04日 12:23

プリン風スウィートかぼちゃ☆

皮を剥き３００グラムをレンジでチン。
牛乳１００ｍｌ、生クリーム１００ｍｌ、卵３個
と一緒にミキサーにかけ、
砂糖と水でカラメルを作ってパウンド型に流し、その上にミキサーでかけたものを入れて、
お湯をはった上に乗せ１６０℃で３０分蒸し焼きにして冷まして出来上がり。
生クリームを添えてどーぞ♪

おいしーヨ

[77] mixiユーザー 06月04日 12:33

蒸しカボチャ

北海道のホテルで朝食バイキングに出ました
（家で再現しても簡単でした）

カボチャを薄めに切って蒸すだけです

[78] mixiユーザー 06月04日 19:57

運営委員、あぷぅです。
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かぼちゃ＆サッパリ※書込み禁止※より

2006年02月13日
21:31
1: あっきー
☆かぼちゃのマリネ☆

１かぼちゃをスライスしてオリーブオイルをちょっとつけ塩コショウ
２グリル板で焼く
３マリネ液（赤ワインビネガー１：オリーブオイル３）に漬ける。

簡単でかぼちゃがちょっとすっぱくって、なんかハマってますｗ

2006年02月13日
22:18
2: ＮＯＺ＠Ｋ
かぼちゃスープとかはどうでしょう？

・ラップに包んで電子レンジで４～５分。
・しばらくそのままにしておく
・つぶしながら牛乳で溶く。
・塩・コショウなどでお好みに味付け。

どっちかっつーと、つぶしてそのままのほうが好きですがｗ

2006年02月13日
22:51
3: もるもる
スライスしたかぼちゃと、にんにくをオリーブオイルで炒めて、塩・胡椒で味付けします。
シンプルだけど、美味しいです☆お好みでお醤油で味付けしてもＯＫです！

2006年02月13日
23:08
4: はっぴぃ
サッパリと言う基準は人によって差があると思いますので
コレがサッパリに含まれるかは判りませんが・・・

『かぼちゃのしらすおかか和え』
かぼちゃの皮を剥いてタネを取りサッと水をかけたら耐熱容器に入れてラップをして４～６分ほどレンジ加熱し、粗熱を取って器に盛りつけます。
油を引いたフライパンで煎ったしらすとかつお節に醤油で味付けしたモノをカボチャにかけたらざっくり混ぜ合わせ、上から白ごまをトッピングしたら出来上がりです！

よろしかったらお試しを！

[79] mixiユーザー 06月04日 20:07

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かぼちゃ＆サッパリ※書込み禁止※より

2006年02月14日
00:34
5: たまみ
かぼちゃも合うかどうかわかんないけど
アンチョビオリーブオイルが最近のヒットです

野菜を焼き網で焼いて
オリーブオイルにアンチョビソース(市販）を混ぜて
暖めておいたやつをぬって食べるだけ
温野菜サラダ感覚です

以前お店で食べたときは
サツマイモなどがあったので
（他にはナス・ズッキーニ・アスパラなど合うようです）
かぼちゃもいけそうですよね

暖めるのにはアロマオイルのポットみたいなのを使って
ずっとふつふつ暖め続けられるといいです
アンチョビはぬるくなるとおいしくないもんね

2006年02月14日
01:43
6: Yujin
はっぴいさん、
”かぼちゃのしらすおかか和え”、さっぱりして健康的で本当においしそうなかぼちゃ料理ですね。
早速、やってみます。
油で煎ったしらす干しは、カリカリしてトッピングとして使えますよね。
私は、豆腐サラダの上にトッピングとして使いますが、これもいけますよ。
（すみません、かぼちゃから離れた話題で。）

2006年02月14日
09:42
7: すぬー
さっぱりではないかもしれないけれど・・・・
少しでもできます。
かぼちゃをレンジでチンしてつぶします。
それを小さいボールに丸めて、小麦粉・たまご・パン粉
それをあげて出来上がり。かぼちゃは火が通っているので、衣が揚がればOK. 油もたくさんなくても大丈夫。
味も素材の味で十分おいしいです。
あえてつけるならつぶしたときに塩・こしょうかな。

2006年02月14日
22:32
8:
みなさま、ありがとうございます！！
結構サッパリモノあるんですね♪
自分で調べたら煮物系がほとんどで・・・。

どれも参考になるので、作って見たいと思います！！

2006年02月14日
22:50
9: 高尾の住人
あえてサラダなんですが…
かぼちゃはレンジでチンしてつぶします。
かたゆで卵を作って、黄身はつぶし、白身は刻みます。
全部をいれて塩コショウとマヨネーズで和えれば完成☆

お試しください。

[81] mixiユーザー 06月04日 20:40

運営委員、あぷぅです。
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かぼちゃ＆サッパリ※書込み禁止※より

2006年02月19日
21:09
10: NAMI♡
煮物なんですけど、
かぼちゃと鶏のそぼろ煮　しょうが風味です。

普通に煮るんだけど、しょうがを入れるんで、結構さっぱりかと思いますよ。
しょうがの量は、味をみながらお好みで☆

2006年02月26日
16:23
11: Kaz.
カボチャは一口大に切って、電子レンジで加熱調理しておきます
そうすると、温野菜としてそのまま食べることもできますし、何の料理にも下ごしらえとしてバッチリですよ

そうめんかぼちゃ（そうめんなんきん）※書込み禁止※より

2005年08月06日
23:36
1: ♭雪男
「金糸うり（そうめんかぼちゃ）」は、厚めの輪切りでゆで、水にさらして果肉をかき出すと、そうめんのようにほぐれる。これを三杯酢などで和えて食べる。夏の味覚。

とのこと。
うちも軽く茹でてサラダで食べました。

2007年06月04日
20:26
3: みかどん
そうめんうりはほぐした後にマヨネーズとキムチの素で和えて、食べるとおいしいですよーっ☆さっぱりサラダ感覚です♪
なんか物足りない時にはそこにちょっと醤油をたらして下さい☆

[82] mixiユーザー 06月05日 13:19

かぼちゃのパン粉焼き

かぼちゃわ櫛形切りにし、ラップをかけてレンジで加熱し、塩、胡椒をふります

半分に切ったハムと並べてパン粉をふりバターをのせてオーブンで焼いて出来上がりです(･

･ﾊ

･ﾟ

[83] mixiユーザー 10月06日 23:22

■かぼちゃとアボカドのスープ

秋ですね～、少し涼しくなってきました。
かぼちゃの美味しい季節になってきましたね^^

[85] mixiユーザー 10月09日 07:58

私は、種と綿を取り除いて、
一口サイズに切ってから、
袋に入れてチンしてます。

カボチャは切る時に固いので、まず30秒～1分くらいチンしてから、切って再チンしてもいいと思います。
保存用だったら、加熱しすぎないようにするのがコツです

[86] mixiユーザー 10月09日 09:06

なべおさん☆

はじめまして

カボチャとアボガドのスープ、とても美味しそうですね

よかったらレシピを教えていただけませんか？
よろしくお願いします。

[87] mixiユーザー 10月09日 09:48

秋だから【かぼちゃ】が多いな(*´ω`*)ﾎﾟｮｮﾝ♪

おやつに【かぼちゃ団子】はどうかしら

[91] mixiユーザー 10月12日 09:17

運営委員、茉莉です。
書き込み違反のコメントを、編集して書き込みします。

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90 2007年10月11日 16:13 クローバー
ハロウィ～ン用に『和』・『洋』・『中』の３種類の
カボチャ料理を載せました・・

目からウロコ・・・
とっておきの秘訣！見所です。

３日連日で載せていますので私の日記から
ごらんくださいね・・・

[93] mixiユーザー 10月31日 21:06

今日はハロウィン〓〓昨日張り切ってパンプキンパイ作りましたー〓〓

１*小さめのカボチャを洗ってそのままレンジで10分温めます〓
２*温めたら中身が柔らかくなってるのでスプーンとかでえぐってボールへヽ(´ー｀)
３*暖かいうちに砂糖・バター・牛乳を適量いれて混ぜます〓
４*かぼちゃ餡ができたらパイシートでつつむ
５*200度のオーブンで17分やく〓〓

[94] mixiユーザー 08月01日 01:46

書かれていたらすみません

カボチャのオレンジ煮
カボチャを一口大に切ってオレンジジュースでお好みの硬さになるまで煮込むだけ。
お好みで薄く切ったニンジンを電子レンジで温めて適当に柔らかくしてから一緒に煮込んでもいいです。

尚、オレンジジュースなせいか水分が減りやすいのでそこは注意が必要です。

[95] mixiユーザー 08月10日 21:27

かぼちゃのスープを作ったんですが皮だけ余っちゃって……

みなさんはこういう時何に使いますか
使い道があったら教えて下さい

[96] mixiユーザー 08月14日 11:58

> ♪Little Marron♪+ﾟさん
カボチャの皮を細切りにして、フライパンにごま油をいれ、ごまとカボチャの皮を炒めて、醤油、砂糖、みりんで味つけしてきんぴらにしてます

にんじんもいれたらおいしーです

[97] mixiユーザー 09月27日 23:40

お弁当にもサイドメニュー

かぼちゃを貰ったので色々挑戦中です。

１、かぼちゃを切り薄く、ピーマンを細切りに
サラダ油をフライパンに引き

蓋をして、蒸す感じで焼きます。

２、かぼちゃがやわらかく成ったら
ピーマンを入れ少し炒めたら塩、こしょうで味です。

[98] mixiユーザー 12月28日 23:16

:::::::::::::::::::

もうすぐ
”２０１０年、寅年”
ということで、

”ケーク・サレ”を、
お正月バージョンで
つくってみました^^

レシピはオリジナルです。
南瓜の黄色と
黒胡麻の黒い生地のマーブルで、
2010年干支の寅をイメージ。

レシピを管理コミュにアップしました!ので、
よろしければ参考までに
お気軽に覗いてみてください^^*

::::::::::::::::::::::::

[99] mixiユーザー 07月10日 18:39

かぼちゃをミルク煮するのはいかがでしょうか？
時々小さいサイズのを買ってきて作ってます。

普通に煮物する感じでかぼちゃを切り、ひたひたの牛乳で落とし蓋して煮ます。味付けは最後のほうに塩コショウのみ。コンソメちょっぴり足してもOKです。牛乳で更に甘い感じになりますよ。

[100] mixiユーザー 07月11日 16:40

冷凍かぼちゃ
レンジでチン

　玉葱をオリーブ油で炒め冷ましてからマヨネーズで和えま
す　味をしめるためクロ胡椒と味塩を少々　玉葱の甘みとカボチャの甘みが絶妙です。

[102] mixiユーザー 07月27日 23:02

かぼちゃ金時　的な簡単料理！冷凍かぼちゃをレンジで柔らかくし、砂糖&はちみつを好みの量入れたらラップに、これまた好きなサイズで絞り包んだら出来上がり

[104] mixiユーザー 11月22日 01:10

デモストレーションのバイトした時カボチャを売る試食販売で教えてもらった簡単レシピです。
★カボチャを2～3ミリ幅の薄切りにする★ホットプレート(フライパン)にバターをいれ軽く炒める★軽く焦げ目が付いたら少し水を加えて蒸し焼きにする★水分が飛んだら少量のバターを再度入れ、あらびきの塩コショウで味付けして出来上がり！カボチャは全く売れなかったもののレシピを聞かれるほど好調でした。

[105] mixiユーザー 11月25日 08:34

◆カボチャやさつま芋は繊維が多く体に良いですがモッタリして食べごたえに飽きます。◆ なので蒸すと練っとり仕上がりそうですが、レンジで芋のような食間に仕上げます♪→☆皮はピーラーで剥き、煮物サイズに切ります！→まとめてビニル袋に入れ、汁が漏れないように皿を敷く→レンジでカボチャに串が通るぐらいに仕上げる♪冷蔵保存一週間前後かな ★アレンジとして、スープやラーメン！おでんと一緒に温める♪長ネギとカボチャを加え煮込みうどん♪ (^.^)お芋のように使えて美味しいですよ♪

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