食え！この野菜コミュの好きな野菜は....？？

初トピ失礼します。
苦手なやさいは？、のトピがありましたが
好きな野菜もたててみました。
好き野菜とその良さもお語りください！！

コメント(8)

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ちなみに私はトマトが大好きです！
まるごとかじれ手間いらず、熟したトマトは甘くてたまりませんvvv
プチトマトも食べやすくていいですがでかいトマトにがぶっといくのが好きです、トマトのぷちぷちした黄色い種（汁？）もすっぱくて好きです...v

お初です
けすくまと申します。職業農家です。

好きな野菜、てのに惹かれてカキコ。

σ（・（ェ）・）が好きな野菜は
にらほです
にらの花の咲く前の柔らかい茎です。
とりたては甘く、さっと茹でて醤油＆マヨネーズで丼一つ食えます
もちろんにらなので
滋養強壮にはもってこい。
市販ドリンク剤はなかなか美味くないですが
にらほは美味くて効果抜群。
なかなか市場（スーパー等）に出回りませんので、にらを植えてもらうか、直売所などで探して見て下さい。
これから、６月頃が旬です。

[3] mixiユーザー 04月25日 12:28

失礼ながら、お聞きしますが、
「にらほ」　って「花にら」　と同じものですか?
中国産はよくありますが、
国産の新鮮なものを食べてみたいです
炒め物とかもおいしいのかな

[4] mixiユーザー 04月26日 23:42

＞ベジフルマニアックさん
えーっとレスが遅くなりました

私が言うところのにらほ、というのは
国内に出回っている花にら、とは違うものです(多分)

中華料理で使われる花にら、は
葉の巾が狭く、全体的にやわらかそうな印象がある品種です。
一方、国産のにらは殆どが巾の広いタイプが主流です。
国産にらの露地もの出荷時期がちょうど「にらほ」の抽台時期を挟んで春夏刈り　と　夏秋刈りとに分かれています
春夏刈りの場合、にらほの除穂(花つみ)以前に収穫を終わらせ、
夏秋刈りの場合は、にらほの除穂を兼ねて1度、捨て刈り(葉を完全に刈り取ってしまう。春先からのは葉すでに硬くて食べられないために更新するため)を行うため、
やはり、市場には出回らないものと思われます

私も中国産の花にらを食した事はありますが
まず、大きな違いとしては穂の太さ(葉の広さに比例しているようです)と、甘さ（やはり鮮度でしょうか）が明らかに違います。

また、言葉的意味合いですが、私はにらほ、と祖父から教わりましたので、にらほ、と表記しました。
実際的には、花にら、でも問題はないようです。

炒め物もおいしいですよ。
焼肉の時に一緒に焼いて肉に丸めて食べるともー最高です。

[5] mixiユーザー 05月02日 15:02

けすくまさん
丁寧な回答ありがとうございます
聞けば聞くほど食べたくなってきました。(笑)
油との相性もよいでしょうし、
食感もよさそうだぁ

石川県でも韮を作ってますが、お目にかかったことがない(恥ずかしながら)
6月か。
聞いて回ってみますｗ
情報ありがとうございました。

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