三度の飯より麺が好きコミュのつけ麺

つけ麺屋情報求む！

スープ☆☆☆☆☆
麺　　 ☆☆☆☆☆
具　　 ☆☆☆☆☆
接客　☆☆☆☆☆
待時間☆☆☆☆☆

採点として★を点けて下さい。
待時間は、席に座れた時間で★10分とします。

コメント(9)

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【つけ麺 TETSU】千駄木

スープ★★★★★
麺　　 ★★★★☆
具　　 ★★★★☆
接客　 ★★★★★
待時間★★★★★

芋侍は「つけあつ\800」?という普通のつけ麺(冷)200gとあつもり(温)麺200gのセットになった欲張りメニューを頼んだですが（相方は普通のつけ麺\700にチャーシュー\250と味付け卵\50をトッピング）麺は種類によって、つけ冷はチョイ縮れのストレート、あつは縮れ。

コシが強く、麺自体が美味しい。小麦の味が旨い。
限定の強麺は既に売り切れ（残念）

スープは豚骨ベースの魚貝系。
濃厚なのにアッサリ。

芋侍はつけ麺は、基本的に「あつもり」なのだがここは普通のつけ麺（冷）がお薦め。

しかも、つけ麺にありがちな「飽き」がない。

最後に麺を食べ切った後に焼き石をスープに投入。
するとスープが再沸騰！
ここでスープの味が一変。
香ばしい円やかな優しい味に。
「う、旨い!」と芋侍、相方。

極め付けは、接客の良さ。
どんな店でもこれが×なら芋侍は認めない。

受付は、店主の母親らしく非常に気配りが良いし丁寧。
(入口には、急な雨天の時、行列者の為に傘が設置：素晴らしい配慮)

注文が来る前に店主母が側にいたのでちょっとインタビュー。
「やっぱTVの影響ですか？」
「いいえ、TV放映（初）の前から行列を作って頂いて」
「佐野実、絶賛してましたね」
「TV向けでは無く、来て頂いたお客様に喜んで頂きたい。もうちょっと数を増やして、という声があるんですけど店主のコダワリで限界があるんです」（スープ終了で閉店。15時位で閉店もあるそうで）

http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/301341.html

[2] mixiユーザー 07月09日 16:39

【文蔵】三鷹

スープ★★
麺　　★★★
具　　★
接客　★★★★
待時間★★

スープは、トンコツ魚介系でトンコツが強調されています。
麺は、自家製麺で中太ちょい縮れ麺
チャーシューは、スモークチャーシューでハムに近い感じが…
つけ麺で700円は、量からしても高目かな。
アッサリ系が好みの方には、良いかも。

http://www.mitakanavi.com/spot/001.html

[3] mixiユーザー 07月10日 01:40

【やすべえ】高田馬場

スープ★★★★★
麺　　★★★★★
具　　★★★★
接客　★★★★
待時間★★

つけ麺の虜になったきっかけをつくってくれた店。
週に最低２回は行きます。
辛味つけ麺中盛り(３００g)の(熱もり)は絶品と言わして頂きます。
半分まではノーマルで食し、その後は、麺に粉鰹節をかけ、スープに刻みタマネギを投入。
お腹に余裕がある時は、割りスープをもらいます。
酸っぱ辛系が好きな方には超お薦め！
馬場以外にも店あり↓

http://www.yasubee.com/

[5] mixiユーザー 08月16日 13:55

さいたま屋
（都営三田線新板橋駅徒歩3分、埼京線板橋駅5分）

スープ☆☆☆
麺　　 ☆☆
具　　 ☆☆
接客　☆☆☆
待時間☆☆☆
価格　つけめん中６５０円

スープは大勝軒系の味に動物系を足したような味
麺は一般的な中華麺（小、中、大）共に同じ値段
具はチャーシュー、メンマ、のり、ゆで卵（半分）
　味は可も無く不可も無く
魚系のつけめんより動物系の方が好き
と言う方はおすすめです
あと、量もなかなかＧＯＯＤ
良心的な店だと思います。

[6] mixiユーザー 08月23日 22:52

【ひまわり】高田馬場

スープ★
麺　　★★
具　　★★
接客　★★★
待時間

つけ麺激戦区高田馬場で勝負するには勉強不足かな

http://www.tsukemenya-himawari.com/index.htm

[7] mixiユーザー 08月23日 23:07

【純】高田馬場3丁目新目白通り
肉茄子つけ麺￥７５０

スープ★★★★
麺　　★★★★
具　　★★★★
接客　★★
待時間★

看板を見ると「屋台ラーメン　塩ラーメン　つけ麺純」
何が売りなの？と思ってしまう。
ネットスレを見ると評判が良くない。
が、「肉茄子つけ麺」のことではないようだ。
辛酸っぱ系が好きな方にお薦め！
ボリュームもありオーソドックスな昔麺。

http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/300716.html

[8] mixiユーザー 08月23日 23:28

【十三】西早稲田
つけ麺￥700

スープ★★★
麺　　★★★★
具　　★★★★
接客　★★
待時間

お蕎麦屋さんなのにランチ時のみつけ麺を出す。
池袋大勝軒の社長と友人の大将がレクチャーを受けオリジナルで開発したらしい。
ハッキリ申し上げて旨い！
大勝軒系が好きな方も唸るハズ。

http://www001.upp.so-net.ne.jp/baba/soba-udon/soba-info/tomi.html

[9] mixiユーザー 08月24日 00:17

【七福神】早稲田
つけ麺\750

スープ★★★
麺　　★★★★
具　　★★
接客　★★
待時間

大勝軒インスパイア系らしい…
自分的にはコチラが好き。
麺のコシとスープとの絡みが絶妙。
固麺のあつ盛りが良いかな。

http://www.geocities.jp/urach92/sichihukujinn.htm

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