夏パスタクラブコミュのさあ！いってみよう塩味パスタ、小松菜ですよ

小松菜を使いましょう。かわりはキャベツ、ほうれん草、竹の子と応用範囲は多いのです。塩味の主役はベーコン、ハムです。アンチョビも良いですが、それは次回に引っ張ります、よ。

では、準備はよいですか？
材料(２人分)
小松菜半束
今回はベーコン４枚
にんにく　１片
パスタ　　そろそろお好みで、でもね、ロングパスタよ。
　　　１６０G
オリーブオイル　　適宜

作り方
小松菜は適当にざく切り
ベーコン、１CMに切って置きます
にんにくは微塵きり

熱していないフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、狐色になるまで弱火でジラジラと炒める。いい匂いがしてきます。
そこにベーコンを入れ炒め、小松菜を入れ更に炒める。

並行してパスタを茹でましょう。
チャンと海水と同じような塩味を利かせてください。
ここが秘訣です。

パスタが茹で上がったら、フライパンにパスタを入れ
今回の秘訣である技を使います。
それはパスタの湯で汁をフライパンにお玉、３杯ほど入れてソース感覚にしちゃうことです。もっと沢山入れるとスープパスタに変身しますが、よーしという出来です。

夏は塩味に限る。

次回はきのこのマリネ、
技ありますんで、
参加下さい。