簡単レシピ★求ムコミュの鶏肉料理レシピ求む☆

鶏肉料理は安くてボリュームがありスタミナがつくので色んな鶏肉料理レシピ知っている方！
ぜひ教えて下さい

ちなみにむね肉とササミの料理だと嬉しいです

よろしくお願いします

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 03月25日 20:44

ハムもどき(^_^;)

～材料～
むね肉 1枚
クレイジーソルト(←商品名)
※クレイジーソルトが無い場合
　塩
　コショウ
　乾燥したハーブ

～必要な物～
ラップ
たこ糸

～作り方～
(1)むね肉の皮を取り除く
(2)ラップをして、24時間以上冷蔵庫で寝かせる(できれば2日くらい)
(3)ラップを平らなところに広げて(2)のむね肉を広げ、海苔巻きの要領できつめに巻いて、棒状にする
(4)棒状の(3)にたこ糸をきつめに巻く
(5)鍋にお湯を沸し、(4)を茹でる

見た目は火が通ったむね肉だけど、食べるとハムです。
茹でた物そのままでも良し、軽く焼いても良し、お弁当のおかずにも良しです。

[2] mixiユーザー 03月25日 23:40

のぶねえさん

ありがとうございます

ハムもどきおいしそうです

鶏肉も好きやけどハムも好きなので一石二鳥ですね

ぜひ今度の晩御飯に作りたいと思います

[4] mixiユーザー 03月27日 17:05

あじさいさん

うわぁ

いっぱいレシピ教えて頂けてありがとうございます

今日の晩御飯何にしようか迷っちゃいますね

どれもおいしそうなんですが個人的にチキングリルピザ風が気になります

さっそく作ってみます

[6] mixiユーザー 06月22日 20:34

先日のはなまるでやってたレシピのアレンジです。
実際に我が家で作った時の材料と作り方です。

【材料】
手羽元 14本
焼肉のタレ 1本

【使う物】
冷凍用密閉袋

【下準備】
(1)手羽元の骨に沿って切り込みを入れる
(包丁よりもキッチン鋏の方が楽)
(2)冷凍用密閉袋に(1)の手羽元と焼肉のタレを入れる
(3)冷凍用密閉袋をほぼ閉じ、できるだけ空気を抜いてしっかり閉じ、冷凍庫に入れる

【作り方】
(1)鍋またはフライパン等に水を100cc程入れ煮立てる
(2)水が沸騰したら、凍ったままの手羽元を入れる
(3)蓋をして15分程蒸し煮する
(4)蓋を取り、煮汁を煮詰めながらタレを手羽元に絡める

以上です。
しっかり味が染みて、柔らかい鳥料理が短時間でできます。

今回手羽元でやりましたが、手羽中や手羽先、一口大のもも肉でもOKだと思います。

今更なんですが、コメント[001]の作り方に抜けがありました。
作り方(1)で、もも肉の皮を剥いだ後、クレイジーソルトをまんべんなく擦り込み、それからラップで包み、冷蔵庫で2～3日寝かせます。
「クレイジーソルトをまんべんなく擦り込む」という記述が抜けてます。

すいませんm(_ _)m

[8] mixiユーザー 04月28日 23:41

＞あじさいｻﾝ
今更ですいませんが、ダッカルビ調べてみました。
もういらなかったら無視で…

材料：鶏もも肉、白菜キムチ、キャベツ、もやし、しめじ、にら、ごま油。。

　　　(１)酒、おろし生姜、塩コショウ
　　　(２)コチュジャン、赤唐辛子、おろしにんにく、生生姜汁、酒、醤油、すりごま　

作り方
　・鶏肉は食べやすい大きさに切って(１)をからめておく
　・白菜キムチとキャベツ、にら、しめじは一口大、玉ねぎは薄切り。
　・鍋にごま油を熱して、鶏肉を両面やいたら、切った野菜を入れて、(２)を回し入れて焼いたら出来上がり。

[10] mixiユーザー 04月28日 23:50

カレー風味の鶏肉

お皿か何かにカレー粉を広げ、そこに広げた鶏肉を置き、
両面とも鶏肉全体につくようにカレー粉をまぶします

油をひいたフライパンにそのままのせ、弱めの中火で片面ずつ焼いていきます
(少量の野菜を一緒にいれるとほのかなカレー風味がつきます）
↑私は舞茸を試してみました。美味しかったですよ♪

焼けたら、まな板に取り出し食べやすい大きさに切って
盛り付ければ完成☆

ほんのりカレーの味が口の中で広がって、さっぱりした感じになりました

＊カレーは、まな板とかにつくと取れにくいので
私はアルミホイルを敷いてから切ったら、まな板はほとんど汚れずに済みました～

私はもも肉の方が好きですが、胸肉でも全然使えると思います☆

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