行正り香コミュのこんなんつくりました

行正レシピを活用して
食事を作ったら書き込んでみましょう。
つくるうえで
ここはこうしたほうがいい、とかあれば
お願いします。

コメント(52)

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＞ジャッキーさん

さくさくではなかったです。
しっとり、にちゃーっとした感じです。
アメリカンなクッキーってそうなんじゃないでしょうか。
コストコとかロイホのクッキーもそんな感じですもんね。
ちょっと戸惑いますよね。
でも簡単でおいしくて気に入ってますよ。
チョコとくるみのクッキーも
お友達の家に持っていったらすごい好評でした。
家にあるもので作れるのも嬉しいですね。

[14] mixiユーザー 10月25日 23:16

私もオートミールクッキー作りました☆
材料を倍にして一口サイズにしたら、こんなに
たくさん焼きあがりました～

食べ始めたら止まりません。。。

[15] mixiユーザー 01月11日 22:37

「おうちに帰って・・・」より、かにと青じその炊き込みご飯を、ホタテ缶で作りました。お米２合に対して、ホタテ缶は１缶使った方が味はしっかりします（かに缶だと半分のレシピです）。お鍋にすることが多いこの季節、炊き込みご飯だと、子どもも喜んで食べてくれます！

我が家は週４のペースで行正さんレシピです（笑）

[16] mixiユーザー 02月13日 00:50

アップルパイを作ってみました。
基本の生地の2倍だということで、それをフードプロセッサーに入れたら一度に入れたのがいけなくてあふれそうになって結局ボールに移し変えるという失敗をし…
生地を上に載せる前にバターを散らすのを忘れてもう一度開けるという失敗をし…
でも一応完成しました。
こんなで良いんでしょうか？
21cmのパイ皿を使いました。
本ではタルトの生地の作り方と型に入れて焼くまでの様子は詳しく載っているけれど、パイは同じ作り方で材料が少し違うだけ、とあって詳しくはでていませんよね。
パイ生地を上から載せて端を閉じる、という工程のやり方がよくわからず適当にやりました…。アップルパイの写真を見ると、パイ皿の縁の平らな部分よりも小さめに出来ているけれどどういう風にするのが正解なんでしょう？？？
もしご存知の方いたら教えてください…

パイと言っても練りパイだからよくあるパイとは違ったけれどこれはこれでおいしかったです♪
本に載っているくるみの入ったリンゴタルトも気になっているので今度リンゴがあったらそちらを作ってみたいなと思っているところです。

[18] mixiユーザー 03月23日 17:52

「ワインパーティをしよう」から
焼きたてマドレーヌをつくりました。
材料にベーキングパウダーを入れるようになってますが
あんまり好きじゃない味になるので
それを抜いて、あとお砂糖を１００ｇなのを少し
減らして８０ｇでつくりましたが、
すごくおいしく出来上がりました♪

簡単な材料で、家ですぐできるのが
ありがたいですよね♪

[19] mixiユーザー 06月07日 20:48

こんにちは

行正り香さんのレシピが好きで、日々いろいろ作っています。

さて、「おうちに帰ってごはんにしよう。」の
生ハムと青じそとレモンのパスタを作られた方はいらっしゃいますか？

茹で上がったパスタと、生ハムをまぜるので、
どうしても生ハムが完全にハムになってしまいます。
冷せいパスタじゃないから、これでいいのでしょうか？

誰か作ったことある方、いかがでしょうか？

[21] mixiユーザー 06月08日 09:00

コギさんへ

私も、ハムになってしまったので
ぶんぶんさんと一緒で、後のせに
しました。

見た目もキレイだし、美味しくできました。
でも、何枚かはまぜた方が塩気が効いて
良いかもしれないです。

このパスタ、カッペリーニで作った方が
美味しいかも＾＾

ぶんぶんさん、素敵なアイデアありがとう
ございます！。真似させてもらいます！

[22] mixiユーザー 06月17日 20:12

＞ぶんぶんさん、みほさん
ご意見ありがとうございます！
なるほどあとのせですね。
今度は半分くらい一緒にまぜて塩気をだして、
残り半分をあとのせでやってみようと思います＾＾

[24] mixiユーザー 07月11日 22:20

はじめましてー。
行正さんの本に出会って、目からウロコでしたー。
最近、ご飯作るの面倒で、、、。ほんと尊敬です。

あじと、じゃがいものあさり蒸し（アサリなし）を作りましたー。
アサリは無いは、バジルの代わりにシソを使いました。
でも

、おいしい。

あのソースもおいしくて、、幸せです

[25] mixiユーザー 08月16日 21:13

豆カレー作ってみました。
ナンプラーではなく、うす口醤油を使いました。
材料に対してカレー粉大さじ1だと少ないような気がしたので、大さじ2くらい入れてみました。

夏にぴったりのおいしいカレーになりました

[27] mixiユーザー 08月31日 09:16

　はじめまして☆
正り香さん素敵ですね

　
「19時から作るご飯」と「やっぱり和食かな」
を読んでます☆　　で、昨日「よし子のハンバーグメニュー」
作りました

　　とっても美味しかったです

　トマトが無くて、プチトマトでしたが

オリーブオイル蒸しは、玉ねぎ、南瓜も追加しました

[29] mixiユーザー 09月13日 18:04

「ワインパーティーをしよう」の「鶏のビネガー煮」をつくりました！
骨付きもも肉ではなくふつうのもも肉でつくりましたが
びっくりするくらいやわらかくてとってもおいしくできました。
ただ、本の写真のようにソースが薄茶色？にはならず、白or透明になりました。
焦げ目のつけ方が足りなかったのかな、それとも骨付きだから？
どなたかつくられた方いらっしゃいませんか？

[30] mixiユーザー 10月26日 19:41

はじめまして♪
随分前になるんですが、ドライきのこのパスタ作りました。
旨みが凝縮するのかなぁ。
確かに一晩寝かせたらきのこがプリプリになってたように感じました♪
とても美味しかったです。

[31] mixiユーザー 10月26日 19:48

プチトマトのパスタ

コレ、とっても美味しくて感動です！

マッシュルームのカヴァ蒸し

（と言いたいとこですが、白ワインです

）

[32] mixiユーザー 10月26日 19:58

ウニのトマトクリームパスタ
これも無性に食べたくなる時があります＾＾
１番安い瓶ウニを使っています（笑）
すみません　図々しく３つも纏めて載せさせて頂きました

[33] mixiユーザー 05月22日 13:45

「ワインパーティーをしよう。」のマドレーヌ、作りました。

お菓子の本以外はすべて持っていて、Domaniも毎月切抜きしているので、お料理はいろいろ作ってみていたけど、行正さんレシピのお菓子を作るのは初めてでした。
型が手元になかったので、レシピの写真の貝型ではなく、使い捨ての型で。
アーモンドパウダーと蜂蜜を入れるところが、以前作ったレシピとは違ったのですが、しっとり仕上がりました。
行正さんのレシピは、なんといっても、すぐ手に入る材料で、思い立ったときに手軽にできるところがいいですね！
「普通の型８個分、貝型１２個分」などと、貝型を持ってなくても作れるよう、敷居を低くしてあるのも素晴らしいと思います。
お料理のレシピにも、日ごろ使わない材料のときには、代替の材料や、「なくてもいい」などと書いてあったりしますよね。

ますますファンになっちゃいました

[36] mixiユーザー 06月17日 10:00

私もVERYの別冊「23時からの晩ごはん」からチキン野菜カレーを作りました。ところが近所のスーパー三軒位まわったのですが、どうしてもコリアンダーの粉末がみつからず普通のカレー粉で代用してしまったらとんでもなく辛くなってしまいました

夫は辛いものが好物なので食べてましたが、少食落ち込みました

そんな時はどうしたら良いのでしょうかね…？

[37] mixiユーザー 09月11日 13:52

はじめまして。
行正り香さんのライフスタイルに憧れています

昨夜、「だれか来る日のメニュー」の中から
「はまぐりとじゃがいものトマトソース蒸し」を作りました。
時期的に蛤がなかったので、大あさりを代用。
じゃがいもはに崩さず、多少歯ごたえを残すように（好み）しましたが、充分トマトスープが染み込んでとても美味しくできました。

[38] mixiユーザー 06月07日 21:09

こんにちは。

「おうちに帰って、ごはんにしよう」の中から、
父ちゃんの”にんじんスープ”をつくってみました。
私はにんじんが苦手なのですが、スープになったにんじんは、
あまくてとてもおいしいと思いました。
これは、野菜嫌いの子どもも食べられると思います。

スープの色もとてもきれいで、お鍋の中をしばらく見つめてしまいました。

[40] mixiユーザー 06月11日 13:32

初めまして
１９時から作るごはんを活用してます
「よしこのハンバーグ」「豆カレー」
「こんにゃくとピーマンの煮物」←これ簡単で
お弁当のおかずの１品とかにもってこいです

ドレッシングも簡単だったりするので
とてもうれしいですね

仕事をしてるので何より簡単に
出来るのがありがたく、り香さんの人柄も
好きです～（本とかでしか知りませんが

）

[41] mixiユーザー 06月11日 21:52

まあさん

”さみしさ同量”っておもしろいネーミングですね。
”寂しさ”がまずパッと頭に浮かんで
どんな照り焼きなんじゃーって思ってしまいました。

実は、”さとう”とか”みりん”とかの頭文字なんですかね？
「今夜は家呑み」は持ってないけど、気になってます。

[43] mixiユーザー 06月12日 23:49

まあさん

私が持っている「おうちに帰って、ごはんにしよう」にも、
よくみたら、”さみしさ”の説明がのってました。

教えてくださって、ありがとうございました！

[45] mixiユーザー 09月01日 00:16

結婚記念日の食卓。『だれか来る日のメニュー』より

・ローストベジタブル
・あさりと白貝のワイン蒸し（ムール貝が手に入らず白貝に）
・たこのガーリックソテー
・スペアリブのゆっくり焼き
・プチトマトのパスタ

を作りました。
スペアリブのつけあわせのジャガイモが硬かった以外は
すべて美味しくできて、改めてレシピの良さを感じました。