イギリス生活晩飯向上委員会コミュのキュウリとマッシュルームの皮を剥ぐ？

内容が重複していたらごめんなさい。

つい最近何処かのブログで、イギリスのキュウリには蝋が塗ってあるから皮は剥くと書いてあったのですが（マッシュルームも）
私の知り合い（日本人＆英国人）でそんなことをしてる人を見た事がなかったのでびっくりしてます。
基本剥くものなんですか？

私はキュウリは水洗いで
マッシュルームはキッチンペーパーでふき取るのみだったので衝撃だったのです。

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 11月04日 00:20

お湯さん＞

蝋が塗ってあるとは初耳ですが、以前に友人（英国人）がマッシュルームの皮を剥いていて衝撃でした。でもめんどくさいから私は普段は剥きません。

キュウリですが、Simon Hopkinsonが、「キュウリの皮は僕は全部剥くんだよね」と言っていたので、それ以来剥いています。（影響されやすい）

[3] mixiユーザー 11月04日 04:42

私はキュウリは水洗いの後、ところどころ皮を剥いています。理由はただ硬いから。
中身はゴーヤのようにスプーンで取ります。理由は、あのヌルっと感＆水分過多が嫌で。
蝋が塗ってあるから皮は剥くというのは聞いた事がありませんでした。
ちなみに私もマッシュルームはキッチンペーパーでふき取るのみでしたが
今年の夏、日本に里帰り中、『キノコ（しいたけ等も）は汚れが多いので水で必ず洗うように』と
テレビで見てからは必ず洗うようにしています。（影響されやすい）

[4] mixiユーザー 11月04日 06:49

さすがこのコミュに入ってる方たちは料理番組をチェックしてらっしゃいますね

いろいろ教えてくださってありがとうございます。

私の書き方が悪かったので、補足ですが
蝋が塗ってあるのはキュウリで、マッシュルームは不明です。
でも、二つとも皮を剥くと書いてありました。

キュウリは剥いてる方が多いんですね・・・知らなかったー

マッシュルームはこれからはちゃんと洗おうと思います（影響されやすい）←これで締めなきゃいけないプレッシャーが・・・（笑）

[5] mixiユーザー 11月04日 06:52

マッシュルーム、正式には汚れをふきとったあと皮をむくと聞いたことがあります。
でも面倒なのと泥がついているのが嫌なので、いつも洗ってます。私だけじゃなくてよかった。。。

きゅうり、蝋がついているとは知りませんでした！
私は面倒なので皮をむいてませんでしたが、誰かの家にお呼ばれしたときに食べたきゅうりのサラダが、皮をむいて種を取ったあとに薄切りにされていて、とても美味しかったので、一手間惜しまないときは、そうしてました。
でも、きゅうりは世界一栄養価の低い野菜としてギネスに載っていると聞いてから、最近食べてません(関係ないですね)

[6] mixiユーザー 11月04日 08:25

私も料理番組好きでよく見てます

前にRiver cottageとか他の番組でもマッシュルームの皮に一番良いフレーバーがあるから汚れを拭き取るだけって言ってるのを見ました。確か皮だけ使ってソースorスープを作ってたのもあった気が･･･。
でも私も拭く方が面倒に感じるのと、汚れが気になるもので軽く洗って使ってますが

スーパーマーケットでBest before dateが過ぎて捨てられた物を使って料理するって番組では、「少し傷んだマッシュルームは皮を剥げば使える」って言ってたのでそうしてます。

きゅうりに蝋が塗ってあるって初めて聞きました。驚きですね。
私も日本のと違って種の部分は水気が多いので切り取って使うことが多いです。

[7] mixiユーザー 11月05日 00:54

（影響されやすい） ←みなさんノリがいい！笑

同僚にも聞いてみましたが、マッシュルームは、古くなって見た目がどうもってなったときに剥く人が多いようです。キュウリは、剥く派が多いですが、「ところどころ剥く」しましま派も結構いました。ちなみに日本ではわたしはしましま派です。

イギリスの料理番組は好きでよく見ています。The Great British Bake-offを見て、パンが焼きたい！と思って焼いてみましたが、あまりパンが好きでないことに後で気づきました。（やっぱり影響されやすい）　（←これで最後にします）

[8] mixiユーザー 05月10日 01:06

マッシュルームの皮つきと皮なしでは調理したときの水分の出方が違いますよね。皮なしで調理したほうが水分の出が少ないので、水分がいらないときは皮をはいでます。あと古くなって茶色くなってきたときも。
胡瓜はところどころ剥いてシマシマにしてます。皮が硬いから。ちなみに中の種の部分も取ってます。日本のにくらべてバカでかいから種の部分がグニャっとしてて気持ち悪いから。

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