イギリス生活晩飯向上委員会コミュのおすすめの中国食材

中国系スーパーマーケットが好きでよくいきます。
いいろいろな製品をみていつも興味津々なのですが、皆様のおすすめありますか？

わたしは、金蘭醤油、潮州ラー油、えび入り卵麺、レトルトパウチのザーサイ、タイのさつま揚げが気に入っています。

コメント(13)

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餃子の皮　（シンガポール製）
春巻きの皮　（シンガポール製）
辛ラーメン　（韓国）
油揚げ　（イギリスで製造、ごま油風味です）
冷凍イカ
わさびピー　（タイ製）
春雨　（中国）
海老せんべい　（ベトナム、自分で揚げます）
冷凍うどん　（香港）

正直、中国の物は漢字が読めず、中に何が入っているのか分かりませんし、適切な調理方法もわからないので安全面を重視して購入しないようにしています。
一度、火鍋の素を買ったら、中国人でも超激辛の物を漢字が読めず購入して
しまい、一口食べただけ全身がしびれる思いをしました。

[2] mixiユーザー 05月13日 04:11

>Hanna　さん

全部おいしそうですね～！
ラー油はガーリック入ってるやつですか？
その他のもチャイナタウンのスーパーで購入できますか？

[3] mixiユーザー 05月13日 04:29

1.　小エビ入り腸粉　冷蔵コーナーにあります。
　　飲茶風に蒸して食べるも良し、切って卵と炒めるも良し！味付けはシンプルに塩で。

2.　腐乳　ごま油に漬けてある発酵した豆腐　ビン詰め　唐辛子入りと無しがあります。
　　野菜炒めに1片投入すると、あなたの料理が瞬時に中国風味に！

3.　仙草ゼリー　缶詰　薬草ゼリーだけどクセがなくて美味しいです。

4.　パンダンケーキ　これも冷蔵コーナーにある緑色のケーキです。
　　食材ではないですね。
　　でもシフォンケーキ風もスイスロールのもいけます！

[4] mixiユーザー 05月13日 06:52

くまさん＞有難うございます！日本では中国産避けていたのですが、もうこっちにきたら中国万歳！状態です。。火鍋は私も気になっていました。

Ki-nuUKさん＞LKKのラー油を買ってます。そうです具入りのものです。結構辛いですけど、おいしいです。最近売り切れみたいでみないのですが、日本のラー油ブームに便乗して売り切れてしまったのでしょうか。中国系スーパーマーケットならあるとおもいます。
http://europe.lkk.com/consumer/product.asp

きのっぴんさん＞　腸粉！レストランでは必ず頼むのですが、お店にもあるのですね。
腐乳は気にはなっていたのですが、名前がどうも試す勇気をくれなくて。。今度試してみます。仙草ゼリー！これもすっごく気になっていました。体にもよさそうなのでぜひ試してみます。

あと先日ためした名屋食品という会社の「パパイヤミルク」という飲み物（3
５０ML缶）もなつかしい味がしておもったよりおいしかったです。

中華食材は試したいのがいっぱいあるのですが、おいしくなくて冷蔵庫に眠らせておくのもいやなので、おすすめ食品はぜひ試したく！ほかにもあったら教えてくださいませ。東南アジアの食材も気になります。

[5] mixiユーザー 05月13日 19:42

＞Ｈａｎｎａさん

早速ありがとうございます。
うちも色々試してるのですが、中々。。。　ワンケーのはおいしかったけど。笑

中々友達同士の情報交換だけだと、
足らないですよね～

私もこのトピすっごいうれしいので、
何かトライしたらＵＰしま～す。

[7] mixiユーザー 06月25日 02:21

Chinese condiments にはまっています。

オイスターソース, 豆板醤はもちろんのこと、
Sweet chilli sause, Satay sauce 沙爹酱、ティメンジャン甜面酱、
Hoi sin sauce 海鲜酱, Black bean sauce, 京都炸醬など。

とくに京都炸醬はゆでたうどんにまぜるだけでとてもおいしい
京都炸醬麺のできあがり。思い立ったら数分で至福の時(^^)

次は Siu haau sauce 烧烤酱と Shacha sauce 沙茶酱（もしや
satay sauce沙爹酱と同じもの？）を買ってみようかな。

[8] mixiユーザー 06月25日 08:39

京都炸醬ってはじめてききました！なんかおいしそう・・・英語ではなんていうのでしょうか？瓶詰めですか？おすすめブランドがあったら教えてください。

私の最近のお気に入りは生ライスヌードルです。おいしくって週１，２回は食べています。

ところでメンマってうっていますか？中国表記だとなんなのでしょう。。

[9] mixiユーザー 06月26日 04:20

>8 Hanna さん

英語で何というのか私も知らなかったのでぐぐってみたところ、中国語読みのZha Jiang でよいようです（http://en.wikipedia.org/wiki/Zha_jiang_mian）。
そしてこれが日本のジャジャ麺に。
http://en.wikipedia.org/wiki/Zha_jiang_mian

私が使ったのは瓶詰めでしたがブランド名は覚えてません。ごめんなさい！
画像はこちら。http://www.google.com/search?hl=ja&rls=com.microsoft%3Aja-JP%3AIE-Address&rlz=1I7SNYK&biw=962&bih=700&tbm=isch&sa=1&q=%E4%BA%AC%E9%83%BD%E7%82%B8%E9%86%AC&oq=%E4%BA%AC%E9%83%BD%E7%82%B8%E9%86%AC&aq=f&aqi=&aql=undefined&gs_sm=e&gs_upl=51705l51705l0l1l1l0l0l0l0l127l127l0.1l1

メンマはぐぐってみると中国表記で「乾筍」らしいです。実物をみたことがないのでよくわかりませんが、メンマとは別物かもしれませんね。

生ライスヌードルって、ベトナム料理に使うフォーとかバーミセリのことですか？私も大好きです。中華食材店でフォー用のコンソメまで買っちゃいました。

[11] mixiユーザー 06月26日 06:25

メンマは、結構細めの筍で辛そうな真っ赤なオイルに浸かってますが、見た目とは裏腹、辛くは無いです。味はまさしくメンマです。辣油香筍だったと思います。
オススメです。

[12] mixiユーザー 06月28日 18:56

時計さん＞　情報有難うございます！ジャジャ麺なんですね。お店で探してみます！！生ライスヌードルは河粉ってものです。Chilledのコーナーで売っています。乾燥のもありますが、生のほうが断然おいしいとわたしは思います。

ぐりらさん＞　メンマあるのですね！有難うございます。
中国やタイ系スーパーは気になる食材がたくさんあるのでいつもとりこです。（そして失敗も数しれず）

やじさん＞辣油香筍　ですね。有難うございます！これでラーメンがさらにおいしく食べれそうです。

[13] mixiユーザー 11月11日 01:40

先日買った pork & corriander の水餃子がとても美味しかったのでご報告！　写真をとって載せようとしましたが、時既に遅し、夫がパッケージを捨ててしまったあとでした(T_T)

なので商品名も製造会社も不明。でも検索したらpork & corriander Dumplingでいろいろ出てきたので一般的な中国料理のようです。

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