素敵な生活の知恵袋･*:..｡o○コミュの昨日焼いたほっけの開きの美味しい食べ方

夕べ、何か食卓が寂しいな…と思ったんです。

そうだほっけだ！と気づいたのは夜中。火を止めたままグリルに入ってました。
パサパサですよね…？どうしたら美味しく頂けるでしょうか？
サイズは小～中くらい一匹分です。

自分で調べたところ、良さそうなのが「ほっけの開きの甘酢あん」と混ぜご飯です。
混ぜご飯は子供があまり好きではないので、前者にしようかと思いましたが、こちらでお知恵を拝借できればと思い、トピ建てしました。

ポイントやレシピなどを教えて頂けたらとても助かります！宜しくお願いします。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 06月20日 17:39

レシピは思い浮かばなくて恐縮なのですが、ウナギや、ご飯を温めるとき、酒をふってレンジで温めますよね。
ふっくら美味しくいただけるので、
ホッケにも応用出来るのではないかと書き込みしました。
ホッケの開き美味しいですよね！！

[2] mixiユーザー 06月20日 18:04

パサパサなら、大葉味噌を作って、ほぐしたホッケと混ぜたら美味しいと思います。( ´∀｀)ご飯のお供。鯖味噌みたいな感じでしょうか。

[3] mixiユーザー 06月20日 18:05

平凡だけど、片栗粉をまぶして、少し多目の油で焼くと、パサパサ感はなくなりますよ。

それこそ、その上に甘酢あんをかけてもおいしいし、マヨネーズでもいいです。

[4] mixiユーザー 06月20日 20:12

ほぐしてお茶漬けにするとか？

[5] mixiユーザー 06月21日 09:18

皆さん教えてくださってありがとうございます

夕飯の用意をし始めてしまっていて、コメントに気付きませんでした

夕べは結局そのまま温めましたが、もともと脂が乗っていたので美味しく頂くことができました。
焼き立てをすぐに食べていれば、もっと美味しかったんだろうな…。もう忘れないように気をつけます

>なほさん
なほさんの案、実は私もやろうとしてました！
グリルではやった事ありますがふっくらしますよね

レンジの加熱でアルコールが飛ぶかちょっと不安で。
魚に少し振る程度なら大丈夫なのでしょうか？気にしすぎ？？

>バーバ☆モジャさん
大葉味噌もいいですね…。砂糖にみりんに大葉に胡麻、大人には七味とかでしょうか？ご飯が進みそうですね♪

>仔馬さん
油で揚げなくても、少量の油で焼けば楽ですね！マヨネーズ美味しそうです☆

>のんのんさん
シンプルに、子供も食べやすく大好きなお茶漬けもいいですよね。
大きめの魚で少し残るときはほぐしておいて、翌日の私のお昼ご飯メニューです（笑）
一人のときは簡単でいいですよね♪

まだもう一枚あるので、教えて頂いたアレンジメニューで作ってみたいと思います。
皆さんありがとうございました！

[6] mixiユーザー 06月21日 13:58

私は、揚げ物にせず、あらかじめ焼いて火を通しておいてから、片栗粉をまぶして、油でさっと焼きます。『なんちゃって揚げ』。(^O^)揚げるより低カロリーだし、中に火が通ったかどうかの心配もいりません。

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