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圧力鍋コミュの手作り納豆の蒸し大豆について

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手作り納豆の蒸し大豆について

mixiユーザー 2017年02月15日 15:47

どなたかワンダーシェフの圧力鍋で蒸し大豆作っている人いますか？
海外在住なんですが先日日本でワンダーシェフの圧力鍋を買ったんですが
１０時間大豆を水に浸して圧力をして３０分蒸しました。
カモシコのヨーグルトメーカー４５度で４８時間蒸したら表面が硬くて。。。。
下の方は柔らかいみたいで表面が硬いかもしれないんですが。
納豆用の蒸し大豆は３０分では時間短いですか？しっかりやわらかく皆さん蒸していますか？？
蒸し時間やっぱり１時間じゃないとだめですかね？？？
時短にしたくて圧力鍋新しく買ったんですよね。以前の圧力鍋は６０分だったので。
３０分で柔らかい蒸し大豆作れますか？？？
発酵時間長すぎて表面固いのかな？２４時間発酵がいいんでしょうかね？

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