mixiユーザー(id:19189546)

2016年01月24日19:48

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‐私が漬け麺にこだわる理由‐

�〔諭Χ餾燹�出汁、それぞれだけでのみ試食できる。
�△修譴召譴鯀箸濆腓錣擦徳蠑荼�果を楽しめる。

※１.麺は硬めが無難である。
（吸水することにより、柔らかくなるから…）
※２.出汁は濃厚でなくてはならない！
（スープ割りすることで、薄められるから…）
※３. 更には、スープ割りで出汁を飲み干せる
（リデュース）

・具と出汁だけでも、尚良し！
・三位一体で、更に良くなる。


諸説、漬け麺発祥は大勝軒である。


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