安全でないと確認されてない食物

世の中の食物は「安全であると確認されているもの」と「安全でないと確認されているもの」だけではありません。前者にも後者にも属さないグレーなものもたくさん存在するのです。理想を言えば、「後者を食べない」ではなく「前者を食べる」でありたいものです。

生産者や製造者の中には「自分たちが食べるのでないから構わない」という人たちも少なからず存在します。良心的な人たちばかりではないのです。国や地域によっては、良心的な人たちが少数派であることも忘れてはなりません。
もちろん、良心的でない生産者や製造者とはいえ、商売を続けるために通常は安全な食物を作っているのが一般的です。ただ、安全でない食物が含まれる可能性がより高いだけです。観光客相手や輸出用なら、さらに高いものとなり得ます。
賞味期限切れの原材料を使った食物よりもずっとずっと安全でない食物が、「安全でないと確認されてない」として流通しているのです。