秋田（山王中園町）Ｂ級グルメ、中華「ドラゴン食堂」再訪、３月おすすめメニューの「旨辛ニラそば」（3/14）

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去年の５月に秋田勤務になったが、３月１４日木曜日は終日秋田市の事務所で内勤だったから、昼飯は事務所から歩いて行ける範囲内にある店へ食べに行ったが、この日はあまり寒くない陽気だったので、久しぶりに事務所から歩いて12〜3分掛かる中華「ドラゴン食堂」に食べに行った。
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写真付きの「３月おすすめメニュー」を見ると旨そうなメニューがあったので、今回はその中から「旨辛ニラそば（935円）」を食べてみることにして注文。

醤油ベースと思われるスープに挽き肉と大量のニラに薬味はたまねぎ、そして真ん中に卵黄を落としてある。

まずはスープをひと口飲んでみると、ちょっと辛い油が浮いた醤油ベースのスープが旨い。

麺に挽肉とニラを絡めて食べると非常においしい。

薬味がねぎだとメインの具材のニラとバッティングしてしまいそうだが、薬味はたまねぎというのもいい。

途中からは卵黄を麺に絡めていただく。

卵黄のコクが加わり一層旨い。

おいしくいただき麺と具はほぼ残り１口まで食べ進んだ。

麺を食べ終えたスープには麺と共に食べることができなかった挽き肉やニラがたくさん残っているが、スープを飲むための普通のレンゲだけでなく穴あきレンゲも添えられているからスープに残った具材も無駄なく食べられるのもありがたい。

塩分摂り過ぎを避けるためスープは半分以上残したが、沈んでいた挽き肉などの具材はほぼ食べ終えた。

野菜はニラと少量のたまねぎだけしか摂れなかったが想像以上においしかったな。

満足して事務所へ帰った。