最近２回立て続けやった失敗を何とかかんとか誤魔化してリカバリー。
�［篥爐靴討靴泙辰織汽張泪ぅ�
朝食にイモ類やニンジンをタジン鍋で火を通してから食べている。ある時残りのサツマイモを冷凍庫に入れてしまった。以前も同じ失敗をした時はタジン鍋で焼いてみたが美味しくなくて捨ててしまった。今回は大きな塊なので何とかしようと思案する。最初はタジン鍋で焼き芋風にとやってみたが火が通らない。電子レンジで蒸かしても駄目そう。そこでふと思いついた、多めの油で揚げ焼き風にしてみたところカリッとした触感で意外とおいしく食べられた。
��一晩保温してしまったご飯
私が食事を作りご飯を炊いた時もいつもは妻が残りを冷凍保存してくれる。その日妻は体調が悪く食後直ぐに今から引き揚げてしまった。私はと言うと炊いたご飯のことなどすっかり頭から抜けていた。翌朝妻が炊飯器が保温のままになっていることに気が付く。一晩保温されたご飯はバリバリに硬くなっていた。捨ててしまうのは勿体ない。刷毛で醤油を塗りオーブントースターで焼いてみると焼きおにぎり風に香ばしく仕上がって結構美味しかった。カリカリ好きの次女と孫と私の３人で完食。
ログインしてコメントを確認・投稿する