２０１７・９・１８　今日の夕食・・・

ワシよ〜
今日の夕食はマグロ丼にしたんじゃよ・・

先ずは近所のスーパーでマグロの切り身を買ってきたんじゃよ
５９９円ほどじゃったかよ〜（二人分）

そしてタレを作ったんじゃ・・

ボールに
蜂蜜を入れて
それに三温糖を小さじ１加える・・

そこに　練りワサビを　加える

さらに
濃口醬油を大さじ１に

追い鰹つゆ５０ｃｃに
７０ｃｃの水を加える・・・

それらをすべてブレンドして
買ってきたマグロの身を漬けて

ラップして冷蔵庫で2時間晒したんじゃよ・・・

それを2時間後に取り出して

ガスで炊いた白飯をよそり

タレの上澄み液を白飯にたっぷりかける・・

その上に手でちぎった海苔を載せる・・

たっぷり漬けた　マグロを　白飯の上に載せて

白ごまを振りかける

そこに長ネギを刻んでトッピングして
頂点に練りワサビを少量載せる・・・

そして　最後に　タレのあまりを　たっぷりかけて　出来上がりじゃよ・・・

（すげえ美味しかったんだゼ・・　スマンのぉ・・・）