エルブジで修行された創作料理を楽しむ。

６月のスティングの来日公演のテケツが届いた。
座席としてはアリーナが確保できているのでまずまずといったところ。
しかしアリーナのA5, 6ブロックとかどこが持ってるのかな？
やっぱりブラックボックスすぎるテケツ獲り。

2/27の月曜は仕事終わりの9時に西麻布へ。
この日のお店は１年ぶり。
しかし六本木からも広尾からもかなり歩かされる。
しかも結構わかりにくいところにあるので、
グーグルマップで歩きスマホしながらなんとかかんとかたどり着く。

81 @ 西麻布

エルブジで修行されたシェフのちょっと劇場型のお店。
この日はマイミクさんのお誕生日もあっての貸切状態。

以前の要町時代から３度目の来訪だが、
過去２回はその仰々しさと、
いわゆる足し算の味付けにはちょっと肌に合わなかった印象だったが、
今回はなぜかストンと肚に収まる。
純粋に複雑な味わいのからみあいを感じましたな。
なぜでしょう？