＠お寿司屋さんのお話でございますお寿司屋さんのカウンターでは「その都度」次は何を食べるかを客が決めなければいけないので、客にも決断力、そしてコミュニケーション能力も求められますよね。そう考えると、お寿司屋さんは「客参加型」。西洋料理

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