アメリカの物理学者が、「チャーハンを炒める時の中華鍋の振り方」を発表しました。https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsif.2019.0622それによると、「鍋を振って混ぜる」プロセスは、まずコンロの手前側を始点にして中華鍋を手前に持ち上げ、

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