先日の土曜日にまたシナモンロールを作ろうと、一次発酵まで済ませて、冷蔵庫で一晩寝かせておきました。日曜日の朝パン成形専用台を出して、粉をふりガス抜きをして、いざ成形作業へ・・・。長方形に伸ばしておいた生地の上に板状に伸ばしておいたバターを乗

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