大阪、玉造へ。生大豆から挽いた「大豆粉」でパンを焼き、真田幸村のかっこうで販売する職人さんの取材、今日はパンづくりに密着。大豆パンのタネは粘りがすごく、餅を切断する専用マシンでないと小分けすることができないほど。原料が大豆なのでパン屋さんな

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