東京に住む娘の包丁が切れないので研ぐ事になった。ひどい！刃こぼれが多くノコギリの状態。しかし、もっと驚いたのは日本刀を作る技術で作られていた。硬い鋼と弾力のある鋼を張り合わせて作られている！！！！我が家には包丁が８本あるがこんな高級なつくり

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