酔月さんの投稿にあった金柑。八百屋で売っていたので、ジャム作り用に買い求めました。金柑はお祭りなどで食べたあの香りがわすれられません。水で洗って、ヘタを取り。皮がはじける程度に茹でて。水につけた後、プチっと皮を潰して、種を取り。皮に砂糖とタ

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