豚で成功した生ハム（ほとんど干し肉ですけど・・・）次は鶏肉に挑戦！脂の少ない胸肉を採用新たに香辛料、麹等をアレンジして追加遂に鶏の生ハム完成〜！保存料使ってないので塩辛いのはお約束中が少し、しっとりとした胸肉に仕上がってくれました生ハム系は

続きを読む