実践するにあたって、刃物とまな板がいるやんか…あと、温州みかんでやる場合、中の“身”まで切ってしまいそう。で、開きにするにあたって、つゆがぴゅーぴゅー出そう。やはり「ふつー」に皮を剥いていただくのが、一番ラクでシュアなのではないかと思います

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