いや、どこら辺がエコなのかさっぱりなのだけども。■つゆがエコ？普通の蕎麦は「蕎麦ちょこ」に蕎麦とっくりからつゆを入れ、蕎麦をつけて食べる。食べ終えたら、蕎麦湯で飲むか、捨てる。（終わり）割子蕎麦は、蕎麦の「器に直接」蕎麦とっくりからつゆを入

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