台湾では、うまいものをしこたま食べた思い出があります。ところが、餃子は口に合いません。皮を３倍くらいに厚くした水餃子が、同じく皮が分厚くて端を閉じていない焼き餃子。鍋貼という名の通り、鉄鍋の香りが、香ばしいのですが。台湾にも薄皮の蒸餃子はあ

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