エビ、ムール貝、ホタテ、アサリ、タラなどなど。玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒めて、魚介を入れて焼きます。白ワインをたっぷり入れて煮立てます。ブイヨンと野菜ジュースを入れて、タイム、セージ、セロリの葉を入れて、軽く煮て出来上がり。

続きを読む