以前「ハクメイとミコチ」１０巻を読んでいたら、「タコの炙りを煎り酒で食べる」というシーンがありまして。「煎り酒って何？」と思って調べてみると、・鍋に梅干しと日本酒を入れ、煮詰めて作る調味料。古くから使われてきたが、醤油が庶民に広まったことに

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