今日は梅仕事、"梅ジュース"と"梅味噌"を仕込みました。梅ジュースは、瓶に青梅と等量の氷砂糖を入れて冷暗所に。梅雨明け頃に飲み頃になります。梅味噌は、瓶に青梅と分量の味噌・砂糖・味醂を入れて冷蔵庫に。味噌に梅の薫りが移れば完成です。『梅仕事 う

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