昨日の日記の続き粉から練り、足で踏んで仕上げ、持ち帰ったうどん種。早速 麺棒で伸ばして切り、湯がいていただきました現地では釜揚げ(写真左)だったので、｢釜玉｣(同右)でいただきました。ツアー当日は細く切り過ぎてヨレヨレ、コシがあまり無かった

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