ブルー、特にシュロプシャブルー一辺倒だったけど、最近コンテにハマる。フランス コンテ地方で作られ、品質をクリアしないとコンテと名乗れないチーズ。今日は12ヶ月熟成のもの。牛さんなのでクセがないけど、後からくる濃厚感は格別。南アフリカのシ

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