料理屋は四季と正月でメニューを換えるのだが、同じものをずーっとやってるだけ、の料理屋もある。寿司屋、鍋料理、鰻屋は最たるものだけど、鍋は夏ははやらない。　モツ鍋屋が全国的ブームになっても廃れたのは夏に喰いに来ないから。　ちゃんこ屋もチェーン

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