これ、いまのフランスのエクレアのスタイルなのよやっぱり我々は日本人なんだね。いったん「型」が固定しちゃうと、ついついそれに固執する。ラーメンの柔軟さとの違いは興味深いものがあるなあ。■エクレア専門カフェ「Galaxy Cafe」が話題！フォトジェニッ

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