湯引きだけで臭みは取れると聞いたので、それだけやってからグリルに突っ込む。味はタレと塩の二種。「火で焦げる→準　燻製化」だけは無理だけど、このあいだよりは美味しくなった。湯引きで殺菌が完了するそうなので、ざっと加熱する事ができる。柔らかいま

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