鶏肉を使っているのは判る。それに衣がついて揚げてある。それが白っぽいソースで覆われている。このソースが、ニンニクともセロリともつかない、それともクワイか他の何かを無理やり混ぜ込んだのかというほどに正体不明の、謎の風味を醸し出している。『トマ

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