かんすいは、ラーメンの独特の風味や色合いを出すために使われています。敏感な人はにおいが気になったり、胸やけを起こすことがあります。昔、中国奥地のある湖の水を使って麺を込めて作ったところ、独特の風味や食感があり、それが評判となって中国全土に広

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