クッキーのサクサク感は高温を一気にかけて材料の中の「バター」を溶かす事で発生します。　としてサクサク感が可能なのはオーブン次第とは以前に資料として出していますが、妻夫木にクッキー焼かせれば一発とは数年前に展示会で話してました。http://mixi.

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