「炸鶏排」は、おせんべいのような平べったい形状でとにかくデカい（現地では30ｃｍ級）。そして、「台湾の五香粉（ウーシャンフェン）」という香辛料を使います。五香粉とは花椒やシナモン、クローブ、八角などをブレンドしています。炸鶏排は紙の袋に入れて

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