先日の日記に登場した「ミモレット」はフランスのハードチーズでまるでカラスミ（ボラの卵巣の燻製）のような珍味で色んな食事やお酒に合うのだと述べた。実は、同じく「からすみ風味」の美味で比較的お手頃な有名なチーズがある。原産国が代わると違うチーズ

続きを読む