一時期、婦人誌の料理担当をしていたので、かなり多くの料理家さんと出会っている。その方々の研究ぶりに感心したものだった。自分で畑を作るまで、自然な素材にこだわる、料理は芸術だ！と思うほど美しい盛り付け、材料1g単位で、究極の美味しさを追求するお

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