'09さんま55．5→57（刺身、ガリ巻、しゃぶしゃぶ、なめろう）、'09ししゃも１・２（生干し）

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昨日は、ジャーナリストの高野孟氏（「インサイダー」編集長）を接待した。
http://www.smn.co.jp/takano/face04.html

予算は5000円。

結構お酒は好きだそうで、それならサンマをメインに一杯行くしかないだろう。

くしろフィッシャーマンズワーフＭＯＯ２階の屋台フロアの居酒屋「ブぅ〜」へ行って、まずはサンマを刺身で注文した。

今年は、急速に大型のサンマの比率が少なくなってきたから、仕入れは大変だと思うが、今日は釧路水揚げの200g超のサンマを仕入れていた。

２人で１匹だから、これで「'09さんま55．5」である。

せっかく著名な論客に来てもらったわけだから、サンマだけと言うわけにはいかない。

まだ季節には早いと思うが、浜中で揚がったというシシャモがあったから、１人２匹見当で、軽く４匹炙ってもらった。

そんなわけで、これが今年のシシャモとしては初めてだから、「'09ししゃも１・２」である。

季節的に早過ぎるから、生殖器官がまだ発達しておらず、オスかメスかは分からないシシャモだったが、ふっくらしておいしかった。

この季節の釧路と言えば、ミンククジラも忘れるわけにはいかない。

味見程度に生鯨の刺身を１人１切れずつ出してもらった。

生鯨はクセがなく、今回はサンマを食べている大人のメスなのだろう、サシも回っており旨かった（写真なし）。

さあ、再びサンマだ。

１匹ガリ巻で出してもらい、これで「'09さんま56」だ。

そして、高野さんは「カラスハモ」なんて知らないと言うので、焼いたハモを１切れずつつまんで（写真なし）、またしてもサンマだ。

今度は１匹をしゃぶしゃぶでいただく。

ジュワーッと広がる脂が何とも言えず旨い。

これで「'09さんま56．5」である。

最後にサンマの握り寿司を行こうと思ったが、高野さんはもうそんなに食べられないと言う。

それなら、ご飯モノはやめて「なめろう」だ。

２人で１匹分を食べたから、これで「'09さんま57」になった。

これでお開きにして、高野さんを宿舎に送り届けた。

テレビで見る印象は、気難しい怒りオヤジという感じだが、気さくで付き合いやすい人だった。

予算を1700円超過したが、おいしい１日になった。