早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】まりね

紹介日：2013年11月16日 13:12
紹介者：[729]　sin116　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=44588253

■材料■（4人分）
きゅうり　４本
キャベツ　半玉
レタス　　一個
豚肉　　　小間切れ３００ｇ

＜粉/調味料＞
塩　　　　　　適宜
水　　　　　　少々
ダシの素　　　適宜
こしょう　　　適宜
酢　　　　　　適宜
醤油　　　　　適宜
ごま油　　　　適宜
小麦粉　　　　適宜

■作り方■
１　きゅうりはスライサーなどで全て薄切りにする。
　　キャベツは細切りに、レタスは適当にちぎる。
　　ボールに入れ、塩を少し振り全体をよく混ぜる。
２　漬け汁を作る。
　　材料の量を見て、水少々にダシの素を溶く。
　　こしょう・酢・醤油を少しずつ合わせ、ごま油少々と合わせる。
　　この時、最初は味がバラバラなので、何回か味見をし調味料を足してゆく。
　　いい塩梅になったら、１の材料に回しかけ冷蔵庫で少しなじませる。
　　この時、汁を少し取っておくこと。豚肉に漬けるため。
３　豚肉を小麦粉を付け、フライパンで焼く。
　　粉っぽさがなくなればいいので、すぐ取り出し、余らせておいた汁に熱いうちに浸す。
４　冷蔵庫から取りだした材料をよく混ぜ、各自に盛り付け、上から３の豚肉を汁ごとのせる。
　　できあがり！

ちなみにごま油と酢と醤油のさじ加減はむずかしく、個々で調整できるよう
卓上に用意してたほうがいいと思われます。
とにかく、ごはんが進むのはまちがいない。
作るのも慣れればあっというまです。

※名前と料理が違うだろと、でも子供たちが、まりねというのでご容赦を！